Gleichmäßige Farbe, perfekte Textur und ein hervorragendes Geschmackserlebnis. Das sind die Vorzüge des Marinierens, das Ihre Produkte aufwertet. Mit dem Steaken erzielen Sie perfekte Ergebnisse. Das Steaken fördert außerdem die Bindung, steigert den Ertrag und verbessert die Farbe bei der Schinkenproduktion. GEA bietet eine Steakerlösung, die auf rotierenden Messerwalzen basiert.
GEA and CIAL Alimentos | Creating quality food that families trust
Mit dem GEA kytero 10 steht Forschenden und Entwicklern in der Biopharma-, Lebensmittel- und New Food-Industrie nun die neueste Generation eines leistungsstarken Beschleunigers zur Seite.
Schokolade ganz ohne Kakao? Kaffee, der lokal produziert wird – ganz ohne Bohnen? Was nach Science-Fiction klingt, könnte bald Realität werden. Klimawandel, Preissteigerungen und ethische Bedenken machen auch vor zwei unserer beliebtesten Genussmittel nicht Halt. Forschende setzen deshalb auf neue Produktionsmethoden. Das Ziel: weniger CO2, mehr Lebensmittelsicherheit, voller Geschmack.
GEA unterstützt Kunden beim Testen und Skalieren alternativer Eiprodukte und Zutaten, die durch Präzisionsfermentation hergestellt werden.
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