Misch- und Karbonisierungstechnologie für Anwendungen in der Getränkeindustrie
GEA DIMIX-B Misch- und Karbonisieranlage
Mischen und Karbonisieren von Bier und Biermischgetränken
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Verwandte Produkte
Wasserentgasungsanlage VARIDOX-C™
Die VARIDOX Entgasungsanlagen von GEA wurden speziell für die Getränke- und Brauindustrie entwickelt. VARIDOX-C ist unsere Empfehlung für die Kaltentgasung bei Wassertemperaturen >10 °C.
Wasserentgasungsanlage VARIDOX-H
Die VARIDOX Entgasungsanlagen von GEA wurden speziell für die Getränke- und Brauindustrie entwickelt. VARIDOX-H - unsere Empfehlung für die Heißentgasung.
GEA Insights
Innovating for impact: Bessere Lösungen für Kunden gestalten
Industrielle Produktion steht vor der Herausforderung, weniger Ressourcen zu verbrauchen, intelligenter zu arbeiten und Anlagen länger produktiv zu halten. Bei GEA verändert dies, wie Innovationen entstehen: Technik, Kundenwissen, digitale Kompetenz und Service werden früh zusammengeführt – wenn eine Lösung noch grundlegend gestaltet werden kann.
Optimierte Stammwürze mit der Misch- und Karbonisierungsanlage DIMIX-B
Die Anlage DIMIX-B für High-Gravity Brewing (HGB) von GEA ermöglicht eine präzise Regelung des Stammwürze- (Alkohol-) und CO2-Gehalts.
Die DIMIX-B besteht aus folgenden Hauptkomponenten:
- Durchflussmesser (Bier, entgastes Wasser)
- Regelventile (CO2, entgastes Wasser)
- Analyseeinheit (Inline-CO2- und Stammwürzemessung, optional mit Alkoholmessung)
- Sättiger und Sättigungsstrecke
- Bedieneinheit
Der für das Produkt erforderliche Stammwürze- und CO2-Gehalt wird als Rezeptparameter in der Bedieneinheit hinterlegt. Auf Basis der aktuellen Messwerte der Stammwürze- und CO2-Messung erfolgt in der Steuerung ein kontinuierlicher Soll-/Istwert-Vergleich. Die jeweiligen Durchflussmengen werden mithilfe hochpräziser Regelventile eingestellt.
Durch den Sättiger wird das CO2 im Produkt fein verteilt, sodass auf der nachfolgenden Sättigungsstrecke eine vollständige Bindung erfolgt.
Merkmale
- Hohe Genauigkeit bei der Stammwürze (bis zu 0,05 %)
- Einstufige Karbonisierung bis zum Sättigungswert
- Messung des CO2-Gehalts im Produkt
- Direktüberwachung des CO2-Gehalts, Lösung des CO2 durch spezielle Düsen
- Einfache Bedienung
- Kompakte, im Werk getestete Einheit
- Mit den Wasserentgasungsanlagen GEA VARIDOX-C (Kaltentgasung) und GEA VARIDOX-H (Heißentgasung) kombinierbar
