Informieren Sie sich über GEA Innovationen und Erfolgsgeschichten, indem Sie die News von GEA abonnieren.
Jetzt anmeldenCoater
Die richtige Panade macht den Unterschied zwischen einem guten und einem herausragenden Produkt. Und mit dem heutigen Trend zu einer gesünderen Ernährung und zu weniger Fett ist eine präzise Kontrolle der Panierparameter noch wichtiger. Mit den GEA Bemehlungs- und Paniermaschinen haben Sie diese Kontrolle – und außerdem die Möglichkeit zur kosteneffizienten Erzeugung eines ganzen Sortiments an appetitlichen Produkten.
Coater
Coating systems
A coating system sequentially coats the product in a number of steps that are usually referred to as ‘passes’. A pass combines a dry and wet stage, and passes are often repeated. This may be done to increase the total pick-up or give the end-product a particular taste, look or mouthfeel.
A typical coating system comprises various process stages:
- Pre-dust: a dry coating
- Adhesion batter: a wet coating, applied over the pre-dust to glue the breader or crumb
- Breading: a dry (particulate) coating containing components ranging from flour to bread crumb and coarse cornflakes
GEA’s pre-dusting, battering and breading machines give you the capability to cost-effectively produce an appetizing variety of products. You can precisely balance quality, yield and costs with innovative machines and configurations of wet and dry coatings. Add to this the passionate GEA people and their unrevealed application know-how and you have the ultimate winning formula.
Produkte
Anzeigen von {{count}} von {{total}}