Der Industriestandard für stabile Brösel
CrumbMaster Gen 2
CrumbMaster Gen 2 is the latest evolution of GEA’s dedicated crumb coater, embodying more than 60 years' experience in developing coating machines closely working with leading coating producers. The new coater/breader ensures high-quality and consistent coverage for all products, and handles a broad range of crumb types with minimal crumb breakage. The new CrumbMaster also promotes a cleaner, dust-free working environment. Its clever, easy-to-clean design will help you control the crumb and master your coating process for a happier workforce, better products and satisfied customers.
Komfortable Anwendung und hochwertige Panaden
Der vielseitige GEA CrumbMaster ist der Industriestandard für stabile Brösel. Dank seines einzigartigen Bröselumlaufsystems bleiben auch größere Brösel praktisch immer intakt. Das intelligente Design ermöglicht eine einfache Bedienung, Reinigung und Wartung, während der innovative Bröseltrenner eine unterschiedliche Bröselgröße oben und unten ermöglicht und ein breites Spektrum an Bröseln verarbeiten kann.
Hauptanwendungsgebiete
Der GEA CrumbMaster ist für 400 mm, 600 mm und 1000 mm breite Linien geeignet und kann feine Brösel, aber auch J-Brösel verarbeiten. Zu den wichtigsten Produktanwendungen gehören rotes Fleisch, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte, Gemüse, Kartoffeln und Fleischersatzprodukte, einschließlich geformter und natürlicher Produkte.
Auf höchste Stabilität ausgelegt
- Praktisch keine Bröselbeschädigungen mehr durch das einzigartige Bröselumlaufsystem
- Geeignet für unterschiedliche Bröselgrößen dank innovativem Bröseltrenner
- Optimale Haftung der Panade durch das extralange Panierbett und die einstellbare Andruckwalze
- Verbesserte Bröselhaftung durch die Vibrationsplatte im Beschichtungsbett
Vielseitiger Coater, geeignet für verschiedenste Bröseltypen
- Gleichmäßige Beschichtung von Produkten oder unterschiedliche Beschichtung oben und unten durch das einzigartige Siebsystem
- Sehr breites Spektrum an Bröseltypen, von fein bis grob
- Verbesserte Aufnahme durch einstellbare integrierte Andruckwalze
- Pneumatischer Tickler als Option für sehr schwere Anwendungen
Intelligentes Design für einfache Reinigung und Wartung
- Minimaler Staubverlust durch Bläser mit geschlossenem Umluftsystem
- Optimaler Produkttransport durch aufklappbares Auslaufband
- Keine losen Teile und vollständige Zugänglichkeit aller Teile
- Bis zu 50 % schnellere Reinigung und geringerer Wasserverbrauch
Technische Daten
Hoch entwickelte TechnologieHochstabile Brösel
Jedes Designaspekt des CrumbMasters ist auf eine möglichst geringe mechanische Belastung der Brösel ausgerichtet. Rutschen transportieren die Brösel ohne Förderbänder oder Schnecken, und ein spezielles Rahmendesign verhindert, dass die Brösel zerdrückt werden.
Patentierter Bröseltrenner
Um eine gleichmäßige Zusammensetzung der Panade zu erreichen und ungleichmäßige ummantelte Produkte zu vermeiden, verfügt der CrumbMaster über ein patentiertes Siebsystem. Durch den Austausch von Trennplatten ist es aber auch möglich, unterschiedliche Brösel auf die Ober- und Unterseite der panierten Produkte aufzubringen.
Optimale Haftung der Panade
Ein Förderband transportiert die zu panierenden Produkte durch eine untere Panierschicht, während die obere Panade aus einem darüber liegenden Trichter aufgetragen wird. Ein extra langes Panierbett sorgt in Verbindung mit einer einstellbaren Andruckwalze für eine optimale Haftung der Panade. Am Ende des Prozesses werden die überschüssigen Brösel abgeblasen und in das Umlaufsystem zurückgeführt.
Technische Daten des GEA CrumbMasters
| Fließbandbreite | 400 | 600 | 1.000 |
| Min. Produktgröße | 16 mm | 16 mm | 16 mm |
| Max. Produktgröße | 60 mm | 60 mm | 60 mm |
| Min. Bröselmenge | 60 Liter | 90 Liter | 150 Liter |
| Einlaufhöhe | 1090 ± 100 mm | 1090 ± 100 mm | 1090 ± 100 mm |
| Auslaufhöhe | 1060 ± 100 mm | 1060 ± 100 mm | 1060 ± 100 mm |
| Bandgeschwindigkeit Min./Max. | 2–20 m/Min. | 2–20 m/Min. | 2–20 m/Min. |
| Gitterband | 2,35–12,7 mm | 2,35–12,7 mm | 2,35–12,7 mm |
| Abmessungen L x B x H | 2620 x 940 x 2350 mm | 2620 x 1140 x 2350 mm | 2620 x 1790 x 2350 mm |
| Maschinengewicht | 450 kg | 560 kg | 900 kg |
GEA CrumbMaster Gen2
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