Bahnbrechende Technologie für Craftbier-Herstellung
GEA CRAFT-STAR® Sudhaus XL
Ausgelegt für eine Chargengröße von 40 hl (35 U.S. bbl) Heißwürze
Mit seinem markanten Erscheinungsbild und einem deutlichen Fokus auf Spezialbier-Rezepturen ist der CRAFT-STAR® XL genau das richtige Arbeitsmittel für mittelgroße Craft-Brauer, die 40 hl feinster Würze in beliebiger Ausführung herstellen möchten.
Die hochmodernen Technologien von GEA verleihen Ihnen eine unübertreffliche Effizienz bei der Verwendung von Rohstoffen. Und dank der Edelstahlausführung, zuverlässigen Komponenten und soliden Handwerkskunst wird Ihnen dieses robuste Sudhaus noch für zahlreiche Jahre gute Dienste leisten.
Hauptvorteile des CRAFT-STAR® XL Sudhauses
- Das Konzept eines teils vorgefertigten Sudhauses ist kostengünstig und verringert die Beschaffungszeit
- Vielseitige, überdimensionierte Behälter eignen sich für Bierrezepturen mit hoher Stammwürze
- Unkomplizierte Installation und Einrichtung
- Flanschanschlüsse zu Betriebsmitteln ermöglichen einfache Einbindungen
- Externe Würzekochung ermöglicht maximale Flexibilität hinsichtlich der Chargengröße
- Hohe Effizienz: bis zu 98 % Extraktausbeute im Läuterbottich
- Bis zu 5 oder 7 Sude innerhalb von 24 Stunden gewährleisten hohen Durchsatz auch bei einschichtigem Betrieb
- Kompatibel mit Infusions- und Dekoktionsmaischverfahren
Voll ausgestattet für sämtliche Anwendungen
Der CRAFT-STAR® XL ist kompakt und einfach zu transportieren und entspricht den höchsten Sicherheitsstandards. Die integrierten Systeme überwachen den Differenzialdruck und ermöglichen eine vollständige Kontrolle über den Läuterprozess. Das automatische GEARBOXX®-System gewährleistet eine wiederholbare Chargenproduktion, Prozessanzeige und Fernunterstützung. Weitere Designelemente:
- Malzschrothydrator und Maischerührwerk
- Trubdamm zur Handhabung hoher Hopfenmengen
- Zentrales Medien-Interface und Wassermischer
- Eingebauter CIP-Verteiler für halbautomatische Reinigung.
Verfügbare Konfigurationen und Chargengrößen
- Ausgelegt für ein Volumen von 40 hl (35 US bbl) heißer Ausschlagwürze
- Wahl zwischen Sudhauskonfiguration mit 2, 3 und 4 Gefäßen
- Toolbox mit Maischbottichpfanne, Läuterbottich, Maische-/Läuterbottich, Pfanne/Whirlpool und Extra-Whirlpool
- Kann mit der GEA Millstar® Nassmühlen-Technologie aufgerüstet werden, um die maximale Anlagenleistung zu erreichen
- Verschiedene Zusatzgeräte sind verfügbar: Dampfkondensator, Dosiergerät, Treberhandhabung, Würzekühlung/-belüftung, Wasserzufuhrgestelle usw.
- Auswahl an attraktiven polierten oder matten Oberflächenbeschichtungen für die Gefäße
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Service-Produkte
GEA SAFEXPERT®
Der innovative Prozessdiagnose- und Beratungsservice.
GEA InsightPartner Brewery
GEA InsightPartner Brewery ist eine Software, die die Leistung Ihrer Brauerei überwacht und Informationen in Echtzeit liefert, damit Sie im Bedarfsfall schnell und effektiv gegensteuern können. So trägt GEA InsightPartner dazu bei, die Effizienz und Produktivität des Sudhauses zu steigern und die Produktqualität sicherzustellen.
