Schonende und dennoch effiziente Würzebehandlung
Das vollautomatische Würze-Belüftungssystem – DN 50 bis zu DN 125
Nach dem Abkühlen wird die Würze mit Sauerstoff versetzt, um die Aktivität der Hefe zu steigern und den Fermentationsprozess zu starten. Um die erforderliche Luft- oder Sauerstoffzufuhr in den Würzestrom sicherzustellen, haben wir eine Belüftungseinheit entwickelt, die im Vergleich zu anderen konventionellen Belüftungssystemen ein innovatives Konzept darstellt. In unserer Anlage wird die Würze schonend und effizient behandelt.
Wenn die Würze in die Belüftungsdüse fließt, erzeugt sie ein Teilvakuum, wodurch Luft in die Würze eingeschleust wird. Dies führt zu einer exzellenten Verteilung der Blasengrößen und damit ist sichergestellt, dass eine große Kontaktfläche vorhanden ist und die Würze den Sauerstoff optimal aufnehmen kann.
Das System ist ein Standard für die Erzielung einer optimalen Flotierung und Aktivität der Hefe und für präzisere Fermentationskurven. Dies garantiert eine ausgezeichnete Bierqualität.
Eine halbautomatische Würze-Belüftungseinheit für Craft-Brauereien (DN 25 bis DN 50) ist ebenfalls erhältlich.
• Hygienische Sicherheit dank integrierter Produktfalle
• Kontinuierliche und präzise Würze-Belüftung durch vollautomatische Steuerung
• Wohldosierte und gleichmäßige Einspeisung der Luft in die kalte Würze durch eine Ringspaltdüse
• Optimale Sauerstoffaufnahme durch die Würze
• Hygienefreundliches Design
• CIP-geeignet
• Komplett vormontiertes und getestetes System
• Luftdrucküberwachung
• Optional: Schaltschrank, vorverdrahtet und werkseitig getestet
Der Einsatz eines Whirlpools ist die intelligenteste Methode zur Abscheidung des heißen Trubs. Aber das ist noch nicht alles. Im Vergleich zur Zentrifuge oder zum Filter ist der Whirlpool auch der wirtschaftlichste Weg der Heißseparation nach der Würzekochung in der letzten Stufe der Würzebereitung.
Das halbautomatische Würze-Belüftungssystem für Craft-Braulösungen – DN 25 bis zu DN 50.
Mit dem GEA kytero 10 steht Forschenden und Entwicklern in der Biopharma-, Lebensmittel- und New Food-Industrie nun die neueste Generation eines leistungsstarken Beschleunigers zur Seite.
Das Leben von Michele Schneider nahm eine unerwartete Wendung, als sie ihren Ehemann Virlei heiratete, einen jungen, ambitionierten Milchviehhalter, und gemeinsam mit ihm den Milchviehbetrieb „Fazenda Inovação Schneider Milk“ in Brasilien gründete. Als Quereinsteigerin in der Milchviehhaltung entdeckte Michele rasch ihre Leidenschaft für die Tiere und die tägliche Arbeit auf dem Hof. Mit dieser Begeisterung wuchs jedoch auch ihr Arbeitspensum.
GEA unterstützt Kunden beim Testen und Skalieren alternativer Eiprodukte und Zutaten, die durch Präzisionsfermentation hergestellt werden.