Unser Weg der Klärung
Whirlpool
Der Einsatz eines Whirlpools ist die intelligenteste Methode zur Abscheidung des heißen Trubs
Bedingungen zum Erreichen der idealen Whirlpoolfunktion
GEA Whirlpools haben sich im Betrieb als zuverlässig erwiesen und arbeiten mit den höchsten Standards. Ein technisches Verständnis der Braugrundstoffe und Brauprozesse, der Eigenschaften der Würze, der Flüssigkeitsdynamik und der Komplexität der Interaktionen sind für das Design eines Whirlpoolbehälters essentiell. Abgesehen von den Rohstoffen, die beim Brauen und den nachgeschalteten Bedingungen in der Brauerei verwendet werden, hängt die erfolgreiche Funktion des Whirlpools entscheidend vom Massenfluss der Würze, der Gesamtgeschwindigkeit im Behälter, der Behältergeometrie, den sich ergebenden Durchflussbedingungen und den Anordnungen der Würzeaustritte ab. Nur dann, wenn alle diese Kriterien in korrekter Ausgewogenheit erfüllt sind, ist die Bildung eines kompakten Trubkerns im Mittelpunkt des Whirlpools garantiert.
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GEA Insights
Kytero 10 - grosse Veränderungen beginnen im Kleinen
Mit dem GEA kytero 10 steht Forschenden und Entwicklern in der Biopharma-, Lebensmittel- und New Food-Industrie nun die neueste Generation eines leistungsstarken Beschleunigers zur Seite.
Meeresschutz beginnt im Hafen
Häfen konkurrieren heute nicht mehr nur mit ihrer Logistik, sondern auch mit ihren Nachhaltigkeitskonzepten. Im griechischen Hafen Piräus recycelt eine hochmoderne Aufbereitungs- und Rückgewinnungsanlage Altöle und -schlämme aus Schiffen zu neuem Kraftstoff. Ausgestattet mit Hochleistungszentrifugen von GEA setzt sie neue Maßstäbe für einen modernen, umweltfreundlichen Hafenbetrieb.
Auf dem Speiseplan: nachhaltigere Eier
GEA unterstützt Kunden beim Testen und Skalieren alternativer Eiprodukte und Zutaten, die durch Präzisionsfermentation hergestellt werden.
