Innovatives Design für eine verbesserte Würzeaufbereitung
GEA JETSTAR® Würzekochsystem
Die JETSTAR®-Technologie reduziert thermische Belastungen und sorgt so für eine verbesserte Trubabscheidung, eine höhere Hopfenausbeute sowie mehr Klarheit und Qualität.
So funktioniert JETSTAR®
Es handelt sich um eine integrierte Lösung, die das Erhitzen, das Würzekochen, die Würzeaufbereitung und das Abziehen umfasst, ohne dass eine Zwischenreinigung erforderlich ist. Unser Zweiphasen-Kochsystem fördert eine homogene Durchmischung der Würze, verbessert die Trubabscheidung und die Gesamtqualität der Würze.
Dieser optimierte Prozess nutzt ein Thermosiphon-Design mit einem mehrstufigen Würzeverteiler, um unerwünschte flüchtige Bestandteile effektiv zu entfernen – und das bei geringerem Energieverbrauch und einer Verringerung Ihres CO₂-Fußabdrucks.
JETSTAR® – alle Vorteile auf einen Blick
Innovatives Design– nutzt einen Verdampfer mit natürlicher Zirkulation, der keine zusätzliche Pumpe benötigt, wodurch Pulsationen und Belastungen reduziert werden.
Verbesserte Qualität – gleichmäßige Durchmischung, bessere Trubabscheidung für mehr Klarheit und Geschmack.
Gesteigerte Effizienz und Ausbeute – zweistufiger Würzeverteiler für intensivere Verdampfung und höhere Hopfenausbeute.
Flexibles Design – einfache Installation oder Nachrüstung, technologische Flexibilität für Rezeptvariationen und spezielle Biersorten.
Technische Highlights
- Einfache Nachrüstung in vorhandener Würzepfanne.
- Kompatibel mit der Software „Intelligent Wort Boiling Management“ (IWM).
- Energieeffizient und kompatibel mit einer Vielzahl von Energiespeichersystemen.
- Beim Zweiphasen-Kochen werden thermische Umwandlungs- und Verdampfungsprozesse getrennt.
- Homogenes Mischen der Würze bei niedrigen TBI-Werten.
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