Innovative design for improved wort treatment
Würzekochung mit JETSTAR®
Der JETSTAR® bietet einen komplett innovativen Prozess mit atmosphärischen Kesseln: das Zwei-Phasen-Kochen. Bei dieser Methode wird die Würze mittels eines Innenkochers durch natürliche Zirkulation in zwei getrennten Schritten schonend und effizient gekocht.
Technical highlights
- Easy to retrofit into existing wort kettles.
- Intelligent wort boiling management (IWM) software compatible.
- Energy efficient and compatible with a range of energy storage systems.
- Two-phase boiling separates thermal conversion and evaporation processes.
- Homogenous wort mixing with low TBI values.
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Jeder einzelne Schritt spielt eine entscheidende Rolle für den nächsten Schritt und trägt zur Gesamtoptimierung des Prozesses mit den Zielen herausragender Bierqualität und hoher Effizienz bei. Unser offenes Konzept erschließt viele Möglichkeiten der Prozessverbesserung, ist nachrüstbar und trägt zur Produktqualität bei.
Ihre Vorteile auf einen Blick
• Innovative Würzekochung durch Zwei-Phasen-Kochen – thermische Umwandlung und Verdampfung erfolgen unabhängig voneinander
• Naturumlaufverdampfer – keine zusätzliche Zirkulationspumpe erforderlich
• Reduzierte Pulsation
• Effiziente Verdampfung mit zweistufigem Würzeverteiler
• Stationärer Betrieb bei der Würzeerhitzung
• Homogene Würzemischung in der Würzepfanne mit niedrigen TBI-Werten
• Höhere Hopfenausbeute dank höherer Durchschnittstemperaturen in der Würzepfanne
• Technologische Flexibilität für vielfältige Rezepte und besondere Biersorten
• Einfache Nachrüstung in vorhandener Würzepfanne
• Hygienefreundliches Design für leichte Reinigung
• Energieeffizient und problemlos mit Energiespeichersystemen aller Art kombinierbar
• Kompatibel mit IWM-Software (Intelligent Wort Management-Software)
