Säfte & Konzentrate
Obstsäfte & Nektare
Wir erwarten von unseren Fruchtsäften und Nektaren, dass sie qualitativ hochwertig, gesund, wohlschmeckend und vollmundig und so reich an Vitaminen und gesundheitsfördernden Bestandteilen, wie die Frucht selbst, sind.
Die zur Zubereitung von Fruchtsaft verwendeten Prozessschritte hängen von der Obstsorte ab. Die Homogenisierung wird zum Beispiel üblicherweise zur Verbesserung von Parametern wie Viskosität, Farbe, Trübung und Stabilität der Schwebstoffe verwendet. Die Technologie der Gefrierkonzentration wird wegen ihrer Fähigkeit, das Aroma während des Verarbeitungsprozesses des Saftes zu erhalten, eingesetzt.
GEA bietet Komplettlösungen für die Zubereitung von Fruchtsäften und Nektaren aus einer Vielzahl von Obstsorten wie Äpfeln, Birnen, Kirschen, Beeren, Trauben und Steinfrüchten. Unsere Technologien umfassen alle Prozessschritte, von der Behandlung der Inhaltsstoffe durch Abscheidung, Membranfiltration und Verdampfung bis zu Rekonstitution und Mischung, Entlüftung, Homogenisierung, Produktrückgewinnung, Wärmebehandlung, Gefrierkonzentration, Abfüllung und Verpackung. Unsere Experten arbeiten mit jedem Kunden einzeln zusammen, um die optimalen Lösungen für jedes Produkt und jeden erforderlichen Prozess zu entwerfen und umzusetzen.
Produkte und Technologien
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Aseptische Abfüllanlagen
Volumetrische elektronische Abfüllanlagen und Sterilisationsverfahren für PET-Preforms, PET/HDPE-Flaschen und/oder -Verschlüsse, die höchste Hygiene- und Sicherheitsstandards erfüllen
Aseptische Ventile & Komponenten
Aseptische Ventile erfüllen die besonders hohen Anforderungen innerhalb UltraClean- und Aseptischen Prozessen. Sie können sich darauf verlassen, dass Ihnen die höchste Qualität in Bezug auf hygienisches Design und Nachhaltigkeit angeboten wird.
Dekanterzentrifugen
Sobald der Feststoffgehalt in der zu verarbeitenden Suspension besonders hoch ist, schlägt die Stunde der Dekanter. Sie sorgen für hohe Klärleistung und höchstmögliche Entwässerung oder trennen zwei Flüssigkeiten bei gleichzeitiger Abscheidung der Feststoffe. Wesentliche Voraussetzungen hierfür sind u.a. eine hohe Trommeldrehzahl, ein leistungsst...
Ejektorsysteme
Strahlpumpen, auch Ejektoren genannt, sind Apparate zum Fördern, Verdichten oder Mischen von Gasen, Dämpfen, Flüssigkeiten oder Feststoffen. Sie werden mit einem gasförmigen oder flüssigen Medium angetrieben. Es sind Pumpen ohne bewegliche Teile.
Weitere Anwendungen
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GEA Insights
Realitätscheck für Biotech
Das neue GEA Application and Technology Center (ATC) in Sarstedt, südlich von Hannover, ist weder Showroom noch Laborersatz: Es ist ein Ort für Tests, für Daten, für frühe Entscheidungen. Hier zeigt sich, ob eine biologische Idee ein belastbarer industrieller Prozess werden kann. Dieser Schritt ist größer, als er aussieht.
Veränderungen bei Lebensmittelverpackungen: 4 Trends
Das Thermoformen ist ein seit langem etablierter Prozess in der Lebensmittelverpackung. Nun steht es vor einem tiefgreifenden Wandel. Angesichts strengerer Vorschriften, sich weiterentwickelnder Materialien und steigender Kosten müssen Form-Fill-Seal-Anlagen mehr leisten als nur zuverlässig zu laufen – sie bestimmen maßgeblich, wie Lebensmittel frisch, erschwinglich und recycelbar bleiben. Wir geben Ihnen einen Überblick über die wichtigsten Trends im Thermoformen, die die Landschaft der Lebensmittelverpackung und -lieferung prägen.
