COLDSAN™ - المحطات القياسية للتطهير البارد للمحلول الملحي للجبن يُستخدم المحلول الملحي لمعالجة عدد من التغيرات المختلفة التي تصيب الجبن. من المهم الحفاظ على التركيبة الميكروبيولوجية للمحلول الملحي ضمن حدود صارمة للحفاظ على فعاليته. ومع هذا، يكون التخلص من المحلول الملحي مكلفًا وممنوعًا غالبًا لاحتوائه على كمية كبيرة من الملح. لذلك، فمن الأفضل إزالة الميكروبات من خلال التطهير البارد وإعادة المحلول الملحي إلى حالته الأصلية. يجعل هذا التطهير البارد للمحلول الملحي واحدًا من تحسينات الجودة الأكثر فائدة التي تمت عموما في مصانع الجبن.
قد يحتوي المحلول الملحي للجبن على كائنات حية دقيقة غير مرغوبة، مثل العصيات اللبنية المنتجة للغاز والمكورات الدقيقة المفرزة للأصباغ والبكتيريا المسببة للأمراض والخميرة والعفن. الترشيح الدقيق هو تقنية فائقة تُستخدم في تطهير المحلول الملحي للجبن لأنه يزيل فيزيائيا الكائنات الحية الدقيقة غير المرغوب فيها، والخلايا الميتة والملوثات الفيزيائية من المحلول الملحي دون إحداث تغيير كبير في تركيبه الكيميائي. الترشيح الدقيق بسيط التشغيل وسهل التركيب فيما يتعلق بأنظمة المحلول الملحي القائمة بالفعل.
عناصر الغشاء البوليمري للترشيح الدقيق معترف بها على نطاق واسع باعتبارها الطريقة الأكثر فعالية لتصفية المحلول الملحي للجبن مع عمر تشغيلي يزيد عن خمس سنوات.
مزايا للعملاء
تتمتع وحدة COLDSAN™ لتطهير المحلول الملحي من شركة GEA Filtration بالمزايا التالية:
- أقل فقد في المياه والملح؛
- محلول ملحي نظيف ورائق؛
- إزالة شاملة للشوائب المادية؛
- أكثر من 99٪ تخفيض في إجمالي عدد البكتيريا؛
- عدم وجود أي نشاط إنزيمي غير مرغوب فيه؛
- احتفاظ منخفض بالكالسيوم والنتروجين؛
- عدم تمسيخ البروتين؛
- عدم ترسب فوسفات الكالسيوم.؛
- بدون إضافات؛
- لا تحدث تغييرات في الرقم الهيدروجيني؛
- معالجة بسيطة ومرنة وسهولة التشغيل؛
- إمكانية استخدام التنظيف المكاني؛
- تقليل التآكل في المحطة.
- وحدة قياسية تعمل بمجرد التوصيل
Capacities
| | Coldsan 15 | Coldsan 30 | Coldsan 45 | Coldsan 60 | Coldsan 75 | Coldsan 90 |
| عدد الوحدات | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| حجم الوحدة | 6 بوصات | 6 بوصات | 6 بوصات | 6 بوصات | 6 بوصات | 6 بوصات |
| المساحة م2 | 28 | 56 | 84 | 112 | 140 | 168 |
| التدفق لتر/يوم | 15000 | 30000 | 45000 | 60000 | 75000 | 90000 |
| التدفق لتر/ساعة | 750 | 1500 | 2200 | 3000 | 3800 | 4500 |
| المواد المحتجزة لتر/ساعة | 4-7 | 7-15 | 11-22 | 15-30 | 19-38 | 22-45 |
| الراشح لتر/ساعة | 743-746 | 1485-1493 | 2178-2189 | 2970-2985 | 3762-3781 | 4455-4478 |
| تدفق التنظيف المكاني م3/ساعة | 5 | 10 | 15 | 19 | 24 | 29 |
| القدرة المقررة كيلوواط | 2,6 | 5.1 | 6.6 | 8.5 | 14.0 | 13.2 |
ملاحظة: البيانات أعلاه هي أرقام نظرية فقط لا يمكن ضمانها. وتعتمد التدفقات المحسوبة على محلول ملحي نظيف للجبن. قد يستغرق الأمر ما يصل إلى ثلاثة أشهر قبل وصول المحطة إلى متوسط القدرة.
يمكن تصميم أحجام أحواض محلول ملحي كبيرة ومحطات مؤتمتة بالكامل بشكل فردي لتلبية المواصفات المطلوبة.
محطة الترشيح الدقيق بالبوليمر للتطهير البارد للمحلول الملحي للجبن
التطهير البارد للمحلول الملحي عادة يستخلص تيارا من حوض المحلول الملحي، ثم يبرده ويرسله مرة أخرى إلى الحوض عن طريق محطة ترشيح دقيق. تتم إزالة الشوائب باستمرار فينتج عن ذلك نقاءً أعلى لحوض المحلول الملحي. بدلا من ذلك يمكن إرجاع التغذية إلى حوض منفصل خاص بالمحلول الملحي المصفى فقط.
يمكن استخدام وحدة COLDSAN™لتطهير المحلول الملحي من شركة GEA Filtration بأي طريقة من الطريقتين.
