تقنية التبخير
تعقيم بخار مباشر
تحتاج المنتجات الغذائية المركزة إلى التعقيم قبل تخزينها أو تعليبها أو تجفيفها.
During the direct high-heating, steam is injected into the product by means of a DSI unit (DSI = direct steam injector). In this way, the product is suddenly heated and flashed against a low pressure after a very short holding period and in this way it is cooled again just as quickly.
This sterilization process shows significant advantages compared to an indirect high-heating by means of heat exchangers. In case of indirect high heating the holding time at high temperatures is much longer.The short retension time and the possibility to treat high viscous products are the main advantages of this technology.
Downloads
منتجات ذات صلة
جهاز تبخير ذو غشاء متساقط
الأنسب للمنتجات والسوائل الحساسة للحرارة التي تحتوي على كميات صغيرة من المواد الصلبة والتي تصل إلى تركيزات عالية
مرافق اختبار التبخير في مركز كارلسروه للبحث والتطوير
تتوفر محطات الاختبار في المختبرات والمحطات التجريبية لأنواع مختلفة من أنظمة المبخرات.
مبخر تدوير قسري
مثالي للسوائل شديدة اللزوجة أو التي تميل إلى التلوث. مثالي للمحاليل الملحية من بين التطبيقات الأخرى.
مبخر تدوير طبيعي
بالنسبة للمنتجات غير الحساسة لدرجات الحرارة المرتفعة، المنتجات غير النيوتونية تسمح بفترة بقاء طويلة.
رؤى GEA
Kytero 10، التغييرات الكبيرة تبدأ بخطوات صغيرة
بفضل GEA Kytero 10، حصل الباحثون والمطورون في صناعات الأغذية والمنتجات الصيدلانية الحيوية والأغذية الجديدة الآن على الجيل الأحدث من المسرعات القوية تحت تصرفهم.
Fueling the circular economy in shipping
Ports now compete not just on logistics, but on sustainability. At Greece’s Piraeus port, an advanced processing and recovery facility recycles ship waste oil into fuel. Equipped with GEA’s high-performance centrifuges, it sets a new benchmark for state-of-the-art, environmentally responsible port operations.
على قائمة الطعام: بيض أكثر استدامة
تساعد GEA العملاء على اختبار منتجات ومكونات بدائل البيض المصنوعة بالتخمير الدقيق وتوسيع نطاقها.
