حلول فعالة لمخازن التبريد ومراكز التوزيع

يقدر الخبراء في جميع أنحاء العالم أن أكثر من ثلث إجمالي السلع القابلة للتلف لا يصل أبدا إلى المستهلك. والسبب في ذلك هو عدم كفاءة التبريد أثناء التخزين والنقل. ومع ذلك، لا يوجد حل واحد يتناول كل مرحلة من مراحل سلسلة التبريد أو متطلبات التحكم في درجة الحرارة أثناء النقل والتخزين. يمكن لشركة GEA توفير تكنولوجيات التبريد التي تضمن درجة الحرارة المناسبة، سواء للتبريد أو التثليج، وصولا إلى درجات معينة، إذا لزم الأمر.

التخزين والتوزيع: بحيث تصل المواد الغذائية طازجة

مركز التوزيع

لا يمكن حفظ كل نوع من أنواع الطعام تحت نفس الظروف أثناء التخزين البارد أو أثناء النقل. هذه الحقيقة، مقترنة بالسعي نحو زيادة كفاءة استخدام الطاقة ولوائح النظافة الصارمة بشكل متزايد، تعني أن تكنولوجيات التبريد والتجميد غالبا ما تحتاج إلى أن تكون مصممة لتناسب التطبيقات الفردية. في حين أن الفواكه والخضروات التي لا يتم حفظها في الظروف المثلى قد تبدو أقل شهية لكنها تظل آمنة للأكل، قد تظهر مستويات غير آمنة من مسببات الأمراض في اللحوم أو الأسماك إذا كانت سلسلة التبريد غير كافية أو لا تتم صيانتها. 

يمكن لشركة GEA تقديم تكنولوجيات وحلول من أجل الصيانة الفعالة لسلسلة التبريد، أيا كان المنتج. كما أن وجود سلسلة تبريد فعالة يقلل من النفايات، مما يعني أنه سيتوجب طرح كميات أقل من الغذاء، وإذا تم تقليل النفايات، فإننا سنحتاج إلى إنتاج كميات أقل من الأغذية ومعالجتها ونقلها بعد ذلك، وهذا بالطبع سيقلل من استهلاكنا للمياه والطاقة، وسيفيد البيئة.

تعمل شركة GEA مع كل عميل لتوفير الحلول التي من شأنها تمكين التحكم الأمثل في درجة الحرارة والرطوبة لكل مادة من المواد الغذائية.

تكنولوجيات تثليج للصيد

توزيع_الأسماك

قامت شركة GEA أيضا بتزويد المئات من موانئ الصيد بمولدات ثلجية وبنوك تخزين الثلج في بلدان بعيدة مثل المغرب وفرنسا وبلجيكا وشيلي والمكسيك وإسبانيا. ويمكننا تركيب المولدات الثلجية مع أبراج الثلج في مراكز التوزيع، بحيث يتم إنتاج الثلج مسبقا وتخزينه، وفقا للوائح النظافة الغذائية، في أبراج الثلج، جاهزا لفترات الذروة.

الأبراج الثلجية من شركة GEA مزودة بشاشة عرض تشير إلى مستوى الثلج المتبقي، ويمكن دمج وظائف وزن متكاملة وصرف بالعملة حسب الطلب، بحيث يتم دفع ثمن الثلج وصرفه، وفقا للوزن. يتم دائما صرف الثلج نفسه وفقا لمبدأ "الوارد أولا يُصرف أولا"، عن طريق منظم صرف لولبي.

في حين أن هذه المولدات الثلجية تنتج ثلج قشور، إلا أن صناعة الصيد تستخدم على نحو متزايد الثلج السائل؛ معلق الثلج المائي. وتشمل مجموعة منتجات "GEA" خمسة آلات أرضية لتصنيع الثلج السائل والتي تغطي هذا الاتجاه. يمكن ضخ الثلج السائل بسهولة، مما يعني أن إنتاج الثلج ونقاط الصرف يمكن أن تكون متباعدة نسبيا. كما أن بلورات الثلج الصغيرة للغاية في الثلج السائل تكون أيضا رقيقة على جلد الأسماك وتعمل على تبريد الشحنة بسرعة وبشكل موحد.