الأغذية الجديدة
تركيز عالمي على التغذية الآمنة والمأمونة للجميع
يعمل قطاع "الأغذية الجديدة" الناشئ على خلق بدائل للزراعة التقليدية التي يمكن أن تنتج مصادر تغذية أكثر استدامة بيئيًا وأكثر صحة وأمانًا وبأسعار معقولة لمليارات من البشر في جميع أنحاء العالم. وتشمل الأنواع المحتملة من الأغذية الجديدة البروتينات المشتقة من الحشرات، وبدائل اللحوم القائمة على النباتات، واللحوم المزروعة، والإنزيمات والبروتينات والدهون وغيرها من العناصر الغذائية والجزيئات الوظيفية المشتقة من الخلايا.
رحلة الأغذية الجديدة تبدأ من هنا
نحن في GEA نجمع هنا في GEA بين خبراتنا الصناعية والتقنية والهندسية لدعم عملائنا في تصور وتطوير وتكبير العمليات المستدامة والمجدية تجاريًا لإنتاج أغذية جديدة. سواء كنت مؤسسة البحوث والتطوير، أو شركة ناشئة في مجال الصناعة، أو شركة قائمة لتجهيز الأغذية تقوم بالتنويع في قطاع الأغذية الجديدة، يمكن لتقنياتنا أن تساعدك على خلق وتحقيق فرص مثيرة ومجدية تجاريًا. نحن نعتقد أن تقنياتنا يمكن أن تلعب دوراً تمكينياً في الحملة العالمية لتأمين تغذية مستدامة من مصادر مستدامة ومنتجة تساعد في الحفاظ على صحة السكان في جميع أنحاء العالم، مع تقليل الضغوط على بيئاتنا الطبيعية.
تلبية طلب المستهلكين على أغذية مستدامة وأخلاقية ومغذية
يتبنى الغذاء الجديد في أساسه المبدأ والهدف الأساسي المتمثل في إطعام عدد أكبر من الناس باستخدام موارد أقل. وينصب أحد محاور التركيز الرئيسية على تقليل الاعتماد على الزراعة القائمة على الثروة الحيوانية والحد من النفايات وتقليل الضغوط الأخرى على البيئة من خلال تسخير مصادر وطرق إنتاج جديدة لإنتاج بدائل الألبان القائمة على النباتات، إلى جانب البروتينات والأغذية الغنية بالبروتين والمغذيات الرئيسية الأخرى. فيما يلي بعض الأمثلة على الأنواع "الأغذية الجديدة":
المكونات القائمة على النباتات
بروتينات من الخضروات.
خبرة GEA في صناعة الأغذية الجديدة
يستفيد عملاؤنا في مجال البروتين البديل من خبرة GEA في كل نوع من أنواع معالجة الأغذية والمشروبات، من الألبان إلى مصانع الجعة. لدينا أيضًا معرفة وخبرة موازية في قطاع المعالجة الدوائية، والتي يمكننا الاستفادة منها جنبًا إلى جنب مع خبرتنا الواسعة في التخمير والهندسة لدعم التطورات في مجال التخمير الدقيق والبروتينات المؤتلفة الذي يتوسع بسرعة.
مراكز اختبار مخصصة للتميز
في مركز التميز المخصص لتطبيقات وتكنولوجيا الأغذية الجديدة (ATC) التابع لشركة GEA، ومراكز اختبار تكنولوجيا GEA الأخرى حول العالم، يمكن لخبراتنا المساعدة في تصميم المعالجة وتكوينها وتكبيرها. سوف نجلس معك ونأخذ الوقت الكافي لفهم مشروعك وأهدافك، ثم نعمل معك لإنشاء واختبار المعدات والأنظمة وربما خطوط المعالجة الكاملة لمنتجات متنوعة مثل بروتينات الحشرات أو الحليب القائم على الخلية أو الإنزيمات المؤتلفة.
تمتد خبرتنا في التخمير إلى ما هو أبعد من مجرد المفاعلات الحيوية المادية والمعدات. نحن نستخدم أحدث الأدوات الرقمية القائمة على ديناميكيات الموائع الحسابية وللمساعدة في فهم وتوقع سلوك الخلية وعائدها في ظل ظروف المفاعل الحيوي المختلفة، وتوفير الخبرة الهندسية لتكبيرها. يمكننا مساعدتك في تحسين العملية الخاصة بك بهدف توليد عمليات صناعية لإنتاج أغذية جديدة مثيرة وصحية ولذيذة يمكن أن تكون في متناول السكان في جميع أنحاء العالم.
التركيز على العمليات ذات الكفاءة في استخدام الطاقة والموارد
نحن هنا في GEA نسعى جاهدين لتطوير المكونات والأنظمة والأدوات الرقمية التي يمكن أن تساعد عملاءنا على تقليل استخدام الطاقة والموارد، وإعادة التدوير، وتقليل النفايات وأثر القدم الكربوني. لذلك سنقترح عليك دائمًا خيارات وترقيات يمكن أن تساعدك على تحقيق أهداف الاستدامة الخاصة بك، وتأمين معالجة موثوقة وقوية وعالية الجودة، على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع.
لست متأكدًا من أين تبدأ؟ فقط اتصل بنا ودعنا نتحدث.
تم إنتاج الأفلام التالية لصالح GEA من قبل شركة بي بي سي ستوري وركس للإنتاج التجاري.
رؤى GEA
كيف يعيد SmartParc كتابة قواعد إنتاج الأغذية
بفضل موقع تصنيع SmartParc الجديد، تعمل شركات تجهيز الأغذية في المملكة المتحدة على خفض تكاليف التشغيل والانبعاثات. ومع وجود تقنية التسخين والتبريد من GEA في جوهرها، يوضح نموذج الإنتاج التعاوني هذا كيف يعمل الابتكار على تسريع طموحات قطاع الصناعة للوصول إلى صافي انبعاثات صفري.
مركز اختبار علوم الأغذية
"تخمير البيض مثل تخمير الجعة." هذا نوع المقارنات التي تجعلك تبتسم - ومن ثم تضيء الفكرة في عقلك: شيء معقد يبدو بسيطاً فجأة. خلال هذا الفيلم الشخصي، الذي تدور أحداثه في قلب الأراضي الزراعية في الولايات المتحدة، نستكشف التخمير الدقيق والعمل الواقعي الذي يتطلبه تحويل الفكرة إلى الأغذية.
المنتجات والتقنيات
يتم عرض 4 من 54
Digital Solutions for Centrifuges
GEA offers various solutions that allow you to optimize and automate your centrifuge and/or your process through precise monitoring of selected KPIs. The result: Clear cost transparency, maximized performance, increased resource-efficiency, and minimized manual operation. Customized by our expertise for your added value – explore untapped product...
GEA Axenic® C for Cell Culture
The GEA Axenic C product line is an industrial-scale bioreactor system that has been designed specifically for cultivating mammalian and other eukaryotic cells in the food industry.
GEA Axenic® M for Microbial processes
The GEA Axenic® M product line is an industrial-scale bioreactor system that has been designed specifically for cultivation and precision fermentation in the food industry.
GEA Axenic® P for Pilot Processes
GEA Axenic® P is a flexible pilot-scale bioreactor designed to help you scale up cell cultivation and precision fermentation processes for a wide range of new food application.
