使用冻肉必须要有优越的解冻工艺。 解决方案:使用 ColdSteam 在真空下解冻!
ColdSteam 是一项高度受控的工艺,它使用真空环境下的蒸汽来有效地对肉进行解冻,不会造成肉的烫伤或破坏,也不会导致蛋白质的变性。 GEA率先采用了这项技术,凭借创新的 ColdSteam 技术引领市场。
ColdSteam:GEA快速有效的应用于滚肉机和搅拌机的真空解冻方案。 真空下快速解冻可以提高操作的灵活性,因为它会缩短生产过程中的前置时间。 相比解冻房或微波解冻等传统解冻技术。 ColdSteam 能够保证均匀一致的解冻效果,不会有解冻不完全或热点等现象。 换句话说,使肉类加工厂能够满足客户不断增加的越来越高的要求。
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GEA original parts for food grinding and emulsifying equipment
GEA RemotePartner combines digital machine access and remote support to help you swiftly identify the root cause of any equipment issue and get instant assistance from GEA experts. The result: faster issue diagnostics and resolution, enhanced machine performance, greater efficiency and minimal downtime.
By providing instant access to real-time equipment data, InsightPartner helps food processors manage their production better. Our cloud-based solution provides advanced analytics and comprehensive insights based on continuous data monitoring.
优质冷链管理的重要性不可低估。确保易腐食品在食用时安全且高质量是冷链设施运营商的巨大责任。GEA 处于为冷库和配送中心提供安全、可持续制冷技术的前沿,帮助客户减少其设施的能源消耗和碳排放。
自动挤奶的最新发展引入了批量挤奶 – 一种在固定挤奶时间将奶牛分组挤奶的奶牛养殖实践,通常每天两次到三次。自动化技术正在帮助奶农克服近期的挑战,平衡奶牛场的奶牛福利、灵活性和可持续性,同时不断优化其成本结构并实现越来越高效的优势。
在许多国家/地区,获得安全用水和卫生设施体系仍然是一个挑战。由于饮用水不干净以及每天长途跋涉取水而生病,意味着许多儿童无法上学。GEA 通过与汉堡非营利组织 Viva con Agua 合作,使用一些非常神奇的技术帮助为坦桑尼亚的几所学校提供干净的水。