The aseptic system incorporates valves and a filter in the CO₂ supply line. The system can also be steam treated. A thermo siphon (TS) unit is integrated into the system base frame. In the TS unit, steam supplied from an external source is cooled in a controlled manner. The resulting condensate is used to rinse the double-acting mechanical pump seals.
The TS unit provides lock-fluid circulation through the thermo siphon principle and supports functions such as leakage compensation, pressure management within the seal chamber, and operation of the double-acting mechanical seals.
The TS unit provides lock-fluid circulation through the thermo siphon principle and supports functions such as leakage compensation, pressure management within the seal chamber, and operation of the double-acting mechanical seals.
工作原理
一台增压泵将预调好的饮料输送至GEA文丘里式饱和器。饱和器最窄处压力的降低会形成部分真空，从而产生将二氧化碳吸入产品流所需的吸力。流经饱和器的流速被控制在规定的运行范围内。流速的增加有助于二氧化碳气体的扩散及其与饮料的混合。
二氧化碳从压力罐输送到饱和器。储罐中维持的压力有助于碳酸化过程，并向系统持续供应二氧化碳。
饮料的碳酸化程度取决于储罐压力，该压力根据特定饮料所需的二氧化碳设定值进行调节，并设定在略高于该产品饱和压力的水平。温度补偿功能会根据相应的饱和曲线对储罐压力进行调节。该系统的选型是根据整个工艺流程所需的流量来确定的。
DICAR-C 还可用于在同一条生产线上加工非碳酸饮料。
GEA DICAR-C 无菌碳酸化系统
GEA DICAR-C 技术可以选择性地设计和安装为无菌系统，该系统具有与非无菌系统相同的特征和功能。其重点在于单个组件的选择和设计 - 它们必须满足无菌过程的所有要求 - 以及对整个系统（包括 CO2 供应）进行灭菌的能力。DICAR-C 无菌碳酸化解决方案可配置用于生产非酒精饮料以及波普甜酒、起泡葡萄酒、硬苏打水和其他产品。
无菌系统采用无菌阀和无菌过滤器来供应 CO2。也可以对整个系统进行蒸汽处理。热虹吸管 (TS) 装置安装在系统的基架上。在这个 TS 装置中，以受控方式冷却从系统外部输入的无菌蒸汽。然后使用产生的冷凝水冲洗双作用机械泵密封件。TS 系统将完成锁定系统的所有任务，例如泄漏补偿、通过热虹吸效应进行的锁定流体循环、锁定室中的压力累积以及防止干转。
无菌碳酸化的优势
作为无菌灌装工艺的一部分安装时，GEA 无菌碳酸化技术有助于节省投资和能源成本，因为它允许在较低压力下进行巴氏杀菌，从而减少泵的能源需求。
DICAR-C 碳酸化系统的重要特征和优势
- 实现尽可能高的 CO2 浓度
- 产品特定的 CO2 含量控制
- GEA 饱和器设计用于确保高效的 CO2 溶解
- 在连续过程中的碳酸化期间不会损失 CO2
- GEA 文丘里饱和器有助于确保精细分散 CO2
- 用户友好的操作
- 多功能碳酸化模块可以与 GEA DICON® 在线搅拌装置和 GEA DIOX-2 水脱氧装置结合使用，作为单一装置 GEA DIMIX-C 连续混合器的一部分，用于生产碳酸饮料
- 配方管理系统
- 配置为无菌版本的选项
