工作原理
一台增压泵将预调好的饮料输送至GEA文丘里式饱和器。饱和器最窄处压力的降低会形成部分真空，从而产生将二氧化碳吸入产品流所需的吸力。流经饱和器的流速被控制在规定的运行范围内。流速的增加有助于二氧化碳气体的扩散及其与饮料的混合。
二氧化碳从压力罐输送到饱和器。储罐中维持的压力有助于碳酸化过程，并向系统持续供应二氧化碳。
饮料的碳酸化程度取决于储罐压力，该压力根据特定饮料所需的二氧化碳设定值进行调节，并设定在略高于该产品饱和压力的水平。温度补偿功能会根据相应的饱和曲线对储罐压力进行调节。该系统的选型是根据整个工艺流程所需的流量来确定的。
DICAR-C 还可用于在同一条生产线上加工非碳酸饮料。
GEA DICAR-C 无菌碳酸化系统
GEA DICAR-C 技术可以选择性地设计和安装为无菌系统，该系统具有与非无菌系统相同的特征和功能。其重点在于单个组件的选择和设计 - 它们必须满足无菌过程的所有要求 - 以及对整个系统（包括 CO2 供应）进行灭菌的能力。DICAR-C 无菌碳酸化解决方案可配置用于生产非酒精饮料以及波普甜酒、起泡葡萄酒、硬苏打水和其他产品。
无菌系统采用无菌阀和无菌过滤器来供应 CO2。也可以对整个系统进行蒸汽处理。热虹吸管 (TS) 装置安装在系统的基架上。在这个 TS 装置中，以受控方式冷却从系统外部输入的无菌蒸汽。然后使用产生的冷凝水冲洗双作用机械泵密封件。TS 系统将完成锁定系统的所有任务，例如泄漏补偿、通过热虹吸效应进行的锁定流体循环、锁定室中的压力累积以及防止干转。
无菌碳酸化的优势
作为无菌灌装工艺的一部分安装时，GEA 无菌碳酸化技术有助于节省投资和能源成本，因为它允许在较低压力下进行巴氏杀菌，从而减少泵的能源需求。
DICAR-C 碳酸化系统的重要特征和优势
- 实现尽可能高的 CO2 浓度
- 产品特定的 CO2 含量控制
- GEA 饱和器设计用于确保高效的 CO2 溶解
- 在连续过程中的碳酸化期间不会损失 CO2
- GEA 文丘里饱和器有助于确保精细分散 CO2
- 用户友好的操作
- 多功能碳酸化模块可以与 GEA DICON® 在线搅拌装置和 GEA DIOX-2 水脱氧装置结合使用，作为单一装置 GEA DIMIX-C 连续混合器的一部分，用于生产碳酸饮料
- 配方管理系统
- 配置为无菌版本的选项
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GEA 洞察
The breakthrough that changed spray drying
In 1976, NIRO engineers responded to a competitive challenge by rethinking what spray drying could do. Their idea became the multi-stage dryer MSD. Fifty years later, the same fundamental principle helps turn liquids into the powders used in essential nutrition products and important medicines around the world. Refined through decades of engineering expertise, customer insight and continuous development, MSD is a story of innovation with lasting impact.
