用于精酿啤酒厂的充氧装置 WORTSTAR™ Craft Wort Aeration

用于精酿啤酒解决方案的半自动麦汁充氧系统 − DN 25 到 DN 50

对于麦汁充氧系统 WORTSTAR™ Craft,GEA 开发了一个充氧装置,相较于传统充氧系统,这一个创新性的概念。我们的装置可以柔和地处理麦汁,且工作效率高。

新颖充氧工作原理的顶标

WORTSTAR Craft

麦汁冷却后进行充氧,以提高酵母活性,并开始发酵过程。
麦汁流入充氧喷嘴后,将形成部分真空,让空气混入麦汁中。这将形成极佳的气泡大小分布,从而使得麦汁摄氧的接触面更大。

GEA 充氧装置 –
轻松将无菌空气注入麦汁

在充氧装置中,无菌空气可以通过环缝喷嘴上的环形间隙注入麦汁。整个环缝喷嘴可以原位清洗,并可使用蒸汽消毒。该系统可以获得最优酵母悬浮和活性以及提高发酵曲线精度。这样可以保证生产出优质的啤酒。

优点一览:

  • 持续、精确地进行麦汁充氧
  • 通过环缝喷嘴精细、均匀地将空气注入冷麦汁
  • 由于气泡非常细小,因此能够确保最佳的麦汁摄入氧气
  • 始终不变的卫生设计
  • 易于原位清洗
  • 完全预组装系统

技术数据:

  • 能力范围 – 每小时 30 百升到 195 百升
  • 标准口径大小(麦汁管道) – DN 25 到 DN 50
  • 麦汁流速 – 1.0 到 2.5 米/秒
  • 压力损失 – 最大 1.5 巴
  • 空气气源压力 – 6.0 到 8.0 巴
  • 控制 - 半自动