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快速最佳的冷冻

GEA 液氮速冻机

快速最佳的冷冻

GEA 液氮速冻机

该工艺不仅可以防止产品特性下降,还可以将随后生产的团粒冷冻保存并分配,或转移到冷冻干燥器中以保持其特性,并且,在微生物细胞的情况下,可以保持其在室温下的生存能力。

通常用于冷冻液态产品以方便存储和处理的 GEA 的液氮速冻机 (LNF),可提供极快的加工过程,从而实现最佳的冷冻和后续的冷冻干燥。结合 GEA 的 RAY 冷冻干燥机,氮气冷冻团粒可提供卓越的产品质量(就菌落形成单位而言),并且冷冻干燥周期(<24小时)比板坯冷冻系统短很多。

重要特征

与其他冷冻方法(例如鼓风速冻机或鼓式速冻机)相比,LNF 更紧凑,几乎没有移动部件并且非常易于维护和清洗。它与原位清洗 (CIP) 兼容,但也可以拆卸和消毒。

LNF 的主要组件包括:

• 液体进料装置,可通过进料管将液滴进料到制粒机中。
• 制粒机罐带有锥形出口,可将沉淀物在 –196 °C 的液氮中冷冻。
• 电动搅拌器,可确保液氮不断移动以防止团聚。
• 液氮供应阀和控制
• 螺杆传输机,可从制粒机罐中取出冷冻的团粒。
• 通风系统,可防止氮气逸入生产室。

此外,由于液氮冻结形成液滴,因此冻结的产品无尘且自由流动,几乎没有产品损失。重要优势包括:

• 非常快速的冷冻
• 最大限度地减少产品损失
• 操作简单而可靠
• 易于清洗
• 自由流动的产品

可以拆卸和分离进料和出料装置来进行清洗和消毒,制粒机可以和 CIP 系统一起使用。模块化设备可以提供三种不同的工业规模,产能为 100–500 L/h,还可以提供用于批量操作的中试装置。团粒尺寸通常为 2–4 mm。

型号产能尺寸氮消耗量
LNF-6中试装置Ø34030 kg/h
LNF-100100 kg/hØ500300 kg/h
LNF-220220 kg/hØ800550 kg/h
LNF-500500 kg/hØ9501300 kg/h
球形液滴

液氮冷冻是昂贵和/或敏感产品的理想加工解决方案,但每千克冷冻产品需要 3-4 千克氮,因此在评估过程中应考虑运营成本。

在该过程中形成的球形液滴的尺寸非常均匀,并且主要取决于要冷冻的液体粘度。

液氮速冻机中试设备

GEA 液氮速冻机中试设备

GEA 提供与全规模设备相同的快速冷冻和高通量功能,GEA 还提供了中试规模的版本。将研究和小型应用纳入设计中,使客户可以在购买工业规模的设备之前,租用一个设备在自己的位置进行测试和试验。

由于细菌培养物会在收取后迅速开始失去活性,因此能够快速冷冻并在发酵线附近现场进行测试是一个明显的优势。通过 LNF-6 中试设备,我们可以提供节约成本和明显优势的产品。

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