菜单

适用于希望优化其工艺并以更节省资源的方式生产具有独特香气啤酒的啤酒厂的即插即用干加酒花模块。

HOPSTAR® Dry

干加酒花法是酿造行业中的一种持续实践,通常与啤酒损失率高和发酵罐 (CCT) 中啤酒花香气的提取效率低有关。通过改进的 HOPSTAR® Dry,GEA 提供了下一代干加酒花技术,以提高该工艺的质量和生产率。

GEA HOPSTAR™ DRY 全自动即插即用装置

工业试验表明,与静态工艺相比,提取效率和原材料需求可降低高达 30–50%。此外,啤酒花固体通过沉淀保留在装置内部,从而将啤酒损失降至最低。 

全自动即插即用装置

GEA HOPSTAR® Dry 是一种即插即用的全自动设备,可以轻松集成到现有酒窖中并连接到 CCT。该装置附加的自清洁过滤器和在所连接的 CCT 中配有 GEA 液体喷射式混合器,使之更臻完善。模块配备独立的装置控制和接口,用于与外围设备进行信号交换。该装置具有多种标准大小,可容纳高达 750 公斤的啤酒花负荷(可根据要求提供更大的批量大小)。

动态工艺可提高啤酒花油的提取效率

将啤酒花手动装入提取容器后,完全自动的工艺就会从动态提取步骤开始,该步骤通过容器内部的低剪切力搅拌器进行。

高效分离啤酒花颗粒

富含香气的啤酒在 CCT 中转移并换为新的批量啤酒,同时使用沉淀步骤将大部分固体保留在 HOPSTAR® Dry 提取器中。该提取和转移步骤将会重复,直到转移了所有所需的香精油。

灵活的流程和最高的产品质量

HOPSTAR® Dry 可以根据产品特性(例如啤酒花产品、品种或所需的香气特性)调整浸泡、溶解和沉淀时间以及提取循环参数。为了确保干加酒花啤酒的最高质量,需要将系统保持在 CO2 氛围下,从而避免在干加酒花过程中吸收氧气。

用户优势一览

  • 提取容器可容纳最大啤酒花负荷 
  • 按预先连接管道、预接线和经过测试的装置配置 
  • 高效动态提取可减少原材料需求 
  • 固体保留在提取容器中,最大程度减少了啤酒损失
  • 一个 HOPSTAR® Dry 系统可用于多个储存罐
  • 可以个别调整工艺条件(颗粒的浸泡或悬浮、提取循环的次数等),以适应不同颗粒的质量或啤酒花的品种
  • 完全自动的工艺能够实现可重复的产品质量 
  • 吹扫 CO2 可防止氧气进入 
  • 自动化(独立装置)或集成到现有设备中 
  • 符合最高标准的质量和卫生,与 CIP 完全兼容,并且可以集成到现有的原位清洗循环中。 

服务产品

GEA观点

即刻注册,随时掌握GEA创新技术和精彩讯息

注册

我们随时为您提供帮助!您只需提供少量详细信息,我们就能回复您的查询。

联系我们