冷却和制冷

凭借我们在烘培行业的经验,GEA 可以给您最好的建议、最高的质量和可靠性。我们的应用工程师选择适合您的产品要求的冷却解决方案。

新鲜产品 – 越来越多地通过可持续冷却过程提供保障

食品冷却和制冷代表着 GEA 几十年的热情。许多超市、零售店、冷藏和物流中心依靠 GEA 技术用于正常冷却(中温)和速冻(低温)过程。例如,在超市中,水果、蔬菜、肉制品、海鲜和糖果糕点进行最佳冷却才能保持新鲜。 

欧盟对食品的合理高卫生和新鲜度标准要求意味着绝对有必要拥有可靠的食品制冷设备和不中断的制冷链。稳定可靠的制冷系统确保冷藏库、冷却柜、冷冻柜和冷冻室中维持正确的温度。

如今,可持续的食品冷却和制冷变得越来越重要。这是许多制冷系统在冷却和制冷过程中采用环保制冷剂 R744 (CO2) 的原因。当用作封闭式系统中的制冷剂时,天然制冷剂 R744 没有臭氧消耗潜势 (ODP = 0),对全球变暖的直接影响可以忽略不计 (GWP = 1)。它是一种受压时会液化的无色气体,具有微酸性气味和味道。R744 不易燃、化学性质稳定并且比空气重。它仅在较高浓度时对人有麻醉和窒息的效果。自然界中存在大量二氧化碳。

并且,越来越多的 GEA 集团冷却和制冷系统采用热回收工作原理,因此可高效利用从制冷柜和制冷室回收的能量——例如用于加热或向超市供应热水。这种选择将减少用于加热的气体量或能源,并降低各超市的运营成本。归功于热回收设计,环境 CO2 排放明显减少。