烈酒的蒸馏技术

高浓度酒精和威士忌、朗姆酒或其他烈酒市场对蒸馏技术的需求与中性酒精生产的要求大有不同。对于白兰地和威士忌生产商来说,维持馏出物的特有气味和口味非常重要。该特有口味由酒精生产过程中的几个因素来决定:原料混合、发酵过程或蒸馏过程,还有在木桶中经年的长期储藏。

传统工艺中新技术的实施

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新技术设备的安装意味着产品质量在任何环境/所有环境下都保持不变。现有传统酒醪蒸馏器的更换或容量扩充通常会导致经济方面的新考虑。经济上通常是可行的,而且还会带来产品损失最小化方面的大幅优化。

GEA 可以设计并交付这些酒精厂生产所用的完整生产线。

凭借我们在饮用和动力酒精市场中的知名度,我们可以展示出使用不同来源原料的丰富经验。伴随高加工容量的实现,能源节约工艺的重要性增强。我们的热集成工艺利用多种成熟的概念,如机械蒸汽再压缩技术、多级蒸馏和蒸发、热优化磨碎系统等等。

所有应用的概念均采用目前可能的最先进技术而又不超限,因为稳定运行的工艺是我们的主要关注点之一。

我们承担了实现过程质量和能量平衡的责任,从粉碎到成品,例如符合规格的酒精或用作动物饲料的 DDGS(玉米酒糟粕)。

酒精生产中作为发酵工序副产品产生的废渣通常称为酒精废醪、酒糟或酒精废液。在谷物麦芽汁的发酵以及后续的蒸馏过程中,每 100 升麦芽汁约产生 100 升酒精废液。这些稀酒精废液包含原料中发酵的淀粉和糖之外的所有营养成分:即它们包含蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质等,浓度比原材料中更高。因此,这些酒精废液可通过浓缩,必要时干燥及特定固化剂(例如钾、钠)结晶化和沉淀处理加工成具有附加值的动物饲料。

GEA 的设计可以让我们的客户减少温室气体排放量/碳足迹,以及创造额外的增值副产品。