Menü

Genel Bakış

GEA ScanBrine

Genel Bakış

GEA ScanBrine

GEA ScanBrine

Çalışma Prensibi
Karıştırma tankı ilk olarak temiz su ile doldurulur, kuru içerikler ise bir besleme haznesine yüklenir. Daha sonra su sirkülasyonu başlar ve otomatik besleme vanası açılır. İleri bir venturi pompa devresi, karıştırma tankına girmeden önce içerik malzemelerininliquid, before entering the mixing tank. The stirring device has two three-wing propellers. After mixing, the brine is pumped into the storage tank, and injector brine tank or another site.

• Fill with fresh water and load dry ingredients
• Water starts to circulate
• Advanced venturi ensures the ingredients are dissolved and premixed
• Two three-wing propellers
• After mixing, brine is pumped into the storage tank

Performance
An advanced venturi pump circuit, with easy-to-change application-dependent nozzles, ensures the ingredients are dissolved and premixed into the liquid, before entering the mixing tank. Even working with materials which are difficult to mix, complete homogeneity can be obtained. Features like a pressure transducer for automatic water dosing, level control and pump protection in combination with the ingredient hopper that is placed at an ergonomically height, ensure this machine is easy to use.

• Modular and flexible design
• An advanced venturi pump circuit
• Complete homogeneity can be obtained

Etkili temizlik ve daha fazla gıda güvenliği için en son hijyen standartlarında geliştirilmiştir

Esneklik 
Randımanı maksimuma çıkartmak için termal yalıtım ve sıcaklık kontrollü soğutma ceketi eklenebilir. Diğer opsiyonlar arasında, ağır marinatlarda içeriklerin ayrışmasını önlemek için 2-hızlı karıştırma cihazı, köpüklenmeyi önlemek için malzeme haznesi üzerinde vakumlu bir kapak, platformlar, aktarım pompası ve ekstra venturi ayar seti yer almaktadır. 

Hijyen 
Etkili temizlik ve daha fazla gıda güvenliği için GEA ScanBrine en son hijyen standartlarında geliştirilmiştir. Bütün motorlar ve dişliler, salamura kontaminasyon riskini ortadan kaldırmak için tankın altına, gıda bölgesinden uzağa yerleştirilmiştir. Tankların, boruların ve pompanın oldukça erişilebilir, kendini boşaltan tasarımı, makinenin muayene ve temizliğini kolaylaştırmakta ve hızlandırmaktadır. Besleme haznesine elektropolisaj yapılmıştır, şeffaf akrilik kapaklar (FDA onaylı) çökelti ve sıvının tank içine dökülmesini önler ve salamura miktarını görsel olarak sağlar. 

• Hijyenik tasarım 
• Gıda bölgesi dışına yerleştirilmiş motor ve dişliler 
• Oldukça kolay erişilebilir, kendinden boşalan tasarım 
• Elektropolisajlı besleme haznesi 
• Şeffaf akrilik kapaklar (FDA onaylı)

İlgili Ürünler

GEA AccuJector

GEA AccuJector

GEA AccuJector, kemikli ve kemiksiz kanatlı hayvan eti, biftekler ve düşük-profilli balık gibi küçük et parçaları için tasarlanmıştır. Hassas salamura dağılımı için bugün mevcut olan en yakın iğne örüntüsüne sahiptir ve derili ürünler üzerinde minimum iğne izi bırakır. Yakın iğne yerleşimi örüntüsü sayesinde bazı uygulamalar için tamburda döndürme gerekmez, böylece makine hat-içinde çalışır ve ürünler enjeksiyon sonrasında derhal paketlenebilir veya ileri proses hatlarına aktarılabilir.

GEA Fresh Enhanced Line

GEA Fresh Enhanced Line

Enjeksiyon yapılmış ve marine edilmiş taze kanatlı hayvan ürünleri pazarda hızla pay kazanmaya devam etmektedir. Üreticiler, satıcılar ve aynı şekilde son kullanıcılar, hepsi bundan "kazançlı" çıkmaktadır. Doğru şekilde yaparsanız. GEA'nın taze enjeksiyonla birlikte opsiyonel ikinci adım olarak marinasyon çözümleri, salamuranın etkileyici şekilde uzun vadede tutulmasını sağlar, farlılıkları minimuma indirir ve salamura suyu ve marinat kayıplarını azaltır. Bunların tamamına ek olarak ürün görünümü iyileşir ve suyunu korur.

GEA MultiJector

GEA MultiJector

The GEA MultiJector is a multi-purpose brine injector that does not compromise on the accuracy or performance you can get from an application-specific machine. It sets new standards for hygiene, food safety and cleanability. It is a flexible solution for injecting bone-in, boneless and delicate products, and is packed with cutting-edge technology that adds value to your products and processes.

GEA ValueJector

GEA ValueJector

GEA ValueJector, sabit ürün hareketi ve yukarıdan aşağıya eşit salamura suyu dağılımı sağlayan dayanıklı, simetrik salamura enjektörüdür. Ürün yükseklik sensörü ile donatıldığı için salamura suyu fazlası sınırlanmıştır. Aşağı ve yukarı hareket esnasında enjeksiyon, yüksek enjeksiyon seviyesi sağlar. İki çeşidi mevcuttur, biri tüm tavuk gibi kemikli ürünler, diğeri parça et gibi kemiksiz ürünler içindir.

GEA YieldJector

GEA YieldJector

GEA YieldJector, düşük profilli ve hassas ürünlerin yüksek hassasiyette enjeksiyonu için ince enjeksiyon modeline sahip, ağır iş tipi uygulama bazlı enjektördür. Kemiksiz ve kemikli dana, kanatlı hayvan ve balık ürünlerine enjeksiyon yapabilir. Bant prensibini baz alan GEA YieldJector, manuel olarak çalıştırılır. GEA YieldJector bir konveyör bandına sahiptir ve operatör dostu, dokunmatik panelli PLC ile kontrol edilir.

GEA Insights

GEA haber bültenine abone olarak GEA yeniliklerinden ve hikayelerinden haberdar olun.

Kaydolun

Size yardımcı olmak için buradayız! Sadece bir kaç detay ile sorgulamanıza yanıt verebileceğiz.

Bizimle irtibat kurun