Salamura tekneleri
Salamura tekneleri, nihai soğutma aşamasında telemesi haşlanan peynirlere tuz eklemek için kullanılır.
GEA, üretim hızına ve tesis yerleşimine uygun olarak çok sayıdaki seviyelerden ve farklı şekillerden herhangi birinde konfigüre edilebilen modüler salamura tekne sistemleri sunmaktadır. Ek üniteler, ekstra kapasite ihtiyacında kolaylıkla eklenebilir, üretim kapasitesi azaldığında ise çıkartılabilir.
GEA salamura tekneleri AISI 316 paslanmaz çelikten yapılmıştır ve peynir türüne, bağımsız ürün boyuna ve saatlik ürün çıktısına göre özelleştirilebilen modüler bir çözüm sunmaktadır. Peynirler tekneye bir konveyör ile taşınır ve teknelerin yüzeyi üzerinde belirli aralıklarla konumlandırılan ayarlanabilir su spreyleri sayesinde salamura solüsyonu içinde uzak uca kadar götürülür. Ürün, elektrikli motor-tahrikli bir hareket sistemi ile ilerletilir. Ürünler teknenin uç kısmından, modüler plastik elemanlardan oluşan motorlu bant vasıtası ile çıkartılır. İki seviyede yapılan salamura teknesi kurulumu, ürünleri seviyeler arasında taşıyan bir pnömatik kaldırma sistemi ile yapılandırılmıştır.
GEA sistemleri optimum hijyen ve kolay temizlik için tasarlanmıştır. Salamura teknelerimiz, harici yerinde temizlik tesislerine bağlantı için boru sistemi ve döner yıkama türbinlerine sahiptir. Her bir sistem, hem soğutucu salamura suyunun bir plakalı ısı eşanjörüne geri dönüştürülmesi hem de temizlik döngüsü sonrasında temizlik solüsyonlarının geri kazanımını sağlamak gibi çift rolü olan bir santrifüjlü pompaya sahiptir. Tehlikeli alanlardaki mekanik ve elektromekanik koruma, optimum operatör güvenliği sağlar.
Downloads
GEA İçgörüleri
Modern herd management: a smarter way to farm
In a dairy herd, every cow has her own story – and modern herd management tools help tell it. By tracking health, habits and needs, these smart systems let farmers care better, work smarter and keep milk flowing. It's the secret behind happy herds and successful, more sustainable dairy farming.
Geleceği besliyoruz: Dondurarak kurutma inovasyonunun gücü
Atık azaltımı, GEA olarak bizler için önemlidir ve dondurarak kurutma teknolojisinin gücünden faydalanarak, fazla gıdayı değerli, uzun ömürlü ürünlere dönüştürebiliyor ve böylece atıkları azaltmaya, raf ömrünü uzatmaya ve gelecek nesiller için daha dayanıklı bir gıda tedariki yaratmaya yardımcı olabiliyoruz.
