Tambur kalıp makineleri
GEA, geleneksel şekillerde yumuşak telemesi haşlanan peynirleri, yumuşak mozarella peyniri ve mozarella topları ile scamorza ve provola gibi daha kuru pasta filata türlerinin üretimi için geniş bir çok yönlü tambur kalıp makineleri portföyü sunmaktadır.
GEA tambur kalıp makineleri, her proses veya üretim gerekliliği ve kapasitesini karşılamak üzere 2, 4 veya 6 helezon besleyici ile yapılandıırılabilmektedir.
AISI 304 paslanmaz çelikten yapılan ünitelerimiz, devamlı örgü ve düğüm kalıplama için döner bant ile otomatik küresel kalıplama ve yarı-otomatik silindir kalıplama için tasarlanmıştır. Helezonlar ve kalıp tamburu için elektromekanik tahrikler, hem besleyici helezonun hem tamburun hızını hassas bir şekilde ayarlayarak şekillendirme odasında sabit bir basınç ve istikrarlı ürün ağırlığı sağlar. GEA tambur kalıp üniteleri ayrıca gereken ürün sıcaklığını korumak için termo-regülatörlü sıcak su ceketlerine sahiptir. Helezon odasındaki bir ölçüm ünitesi, peynir sıcaklığını izler.
Yekpare alüminyum tambur kalıpları kolaylıkla değiştirilebilir ve minimum peynir altı suyu kaybı için mükemmel sızdırmazlık sağlar. Tambur dönüşü basit, etkili yivli kuplaj mekanizması ile sağlanır.
GEA tambur kalıp sistemleri ayrıca makine gövdesini 30 dereceye kadar eğmek için vidalı bir ünite ile yapılandırılabilmektedir. Bu da Fior di latte ve bufalo sütü mozarellası gibi oldukça yumuşak ürünlerin üretimini sağlar.
En yüksek güvenlik spesifikasyonu ve hijyen özellikleri bütün GEA makinelerinde sağlanmaktadır. Tehlikeli alanlardaki mekanik ve elektromekanik koruma, operatör güvenliğini sağlar ve tüm elektrikli kontroller, su geçirmez bir panel içine yerleştirilmiştir. Opsiyonel yerinde temizlik özelliği temizlik işlemini hızlandırır, su kullanımını, makine hizmet dışı kama süresini ve manuel müdahale ihtiyacını azaltır.
Ürünle temas yüzeyleri standart olarak Teflon-kaplamadır, ancak GEA tarafından geliştirilen patentli, yapışmaz Vulcan uygulaması yapılmış makineler de temin edebilmekteyiz. Uygulama yapılan yüzeyde kıymık veya kabuk halinde kopmaların olabileceği Teflon kaplamanın aksine Vulcan, metal yüzeye farklı açılarda ve basınçlarda çok sayıda mekanik polisaj adımının uygulandığı bir finiş (son işlem) prosesidir. Ve yeniden uygulama gerektiren Teflon kaplamanın aksine, Vulcan uygulamasının neredeyse sınırsız ömrü vardır ve yerinde temizlik döngülerine dayanıklıdır.
Downloads
GEA İçgörüleri
Biyo-teknoloji için gerçeklerle yüzleştirme kontrolü
Hannover’in güneyinde, Sarstedt’te yerleşik yeni GEA Uygulama ve Teknoloji Merkezi (ATC) ne bir teşhir salonu ne de bir yedek laboratuvardır. Burası test etme, veri toplama ve erken karar alma yeridir. Bir biyolojik konseptin sağlam endüstriyel bir prosese dönüşebilip dönüşemeyeceğinin netlik kazandığı bir yerdir. Bu, göründüğünden daha büyük bir adım.
Gıda paketlemesindeki değişiklikler: 4 trend
Isıl biçimlendirme, gıda paketlemede uzun zamandır merkezi bir rol oynamaktadır. Şimdi büyük bir değişimle karşı karşıya. Yasal düzenlemeler sıkılaşırken, malzemeler gelişirken ve maliyetler artarken, biçimlendirme-dolum-mühürleme hatları sadece güvenilir bir şekilde çalışmaktan fazlasını yapmalı - artık gıdaların taze, uygun fiyatlı ve geri dönüştürülebilir kalma yöntemini de şekillendirmeli. Gıda ambalajlama ve teslimat sektörünü şekillendiren başlıca ısıl biçimlendirme trendlerine bir göz atın.
