Kristalizasyon teknolojisi
IceCon®
Piyasadaki en nazik konsantrasyon teknolojisi. Eşsiz katı-sıvı ayrıştırması. Buz kristallerinin verimli şekilde ayrıştırılması için optimum büyüme koşulları ve en yüksek konsantrasyon katsayısı.
IceCon®, eski Dondurarak Konsantrasyon tasarımlarından devrimsel bir değişimdir. Daha az parça ve akıllı işlev fonksiyonları ile ürünleri dondurarak konsantre etme işlemi büyük oranda kolaylaşmıştır.
Sıvı gıda ürünlerinden suyu çıkartmak için çeşitli metotlar mevcut olup, bunların arasından Dondurarak Konsantrasyon, buz kristalleri içinde sadece su bulunduğundan dolayı en yüksek seçiciliği sağlamaktadır. Su donma noktasında çıkartıldığı için, geriye sadece besleme ham maddesi içindeki bütün aromayı, uçucu ve sağlığa faydalı içerikleri barındıran konsantre bir şurup kalmaktadır. Kalite maksimumda tutulur.
GEA, Dondurarak Konsantrasyon prosesini eşsiz katı-sıvı separasyonu geliştirerek bu kayıpları önleyen ve modern işleme tesislerine mükemmel uyan sofistike bir proses oluşturmuştur.
Ticari sistemler, ürün çıktısı gereksinimlerinize bağlı olarak standart bileşen boyutlarında tasarlanmaktadır. Çok aşamalı sistemler, 10 ila 10.000 kg/s arasında her kapasiteye olanak tanır
IceCon® GEA'nın en yeni Dondurarak Konsantrasyon tasarım ailesidir.
Temel özellikler
- Basit tasarım
- Termal bozunma veya oksidasyon olmaz
- Uçucu maddeler korunur
- Katı madde kayıpları önlenir
- Orijinal ürün özellikleri korunur
- Mikrobiyolojik aktiviteyi önler
- Devamlı ve dengeli çalışma
Çalışma Prensibi
IceCon® Çalışma PrensibiIceCon® tasarımı soğutma gömlekli bir tekne içerir. Teknenin iç duvarı kazınırken, dış duvarı ise soğutucu akışkan devridaimi ile soğutulur. Bu da onu buz kristallerinin üretilmesi için ideal hale getirir. Kristalizatör içinde ve bekletme süresi oluşturarak kristaller optimum boyuta büyütülür, bunlar da daha sonra konsantre sıvıdan ayrıştırılabilir.
Yıkama kolonunda IceCon®, konsantre sıvıyı buz kristallerinden ayırır. Sıkıştırılmış buz yatağı verimli şekilde eriyik buzla yıkanarak konsantre sıvının tüm kalıntıları giderilir, bütün orijinal ürün özelliklerinin ve değerli bileşenlerin konsantre içinde kalması sağlanır.
Downloads
İlgili Ürünler
GEA İçgörüleri
GEA reports profitable growth for 2025 and expects accelerated revenue growth
GEA’s past fiscal year was one of significant growth and further profitability gains. In particular, the technology group substantially increased order intake, with all divisions contributing here. GEA also made progress in all Mission 30 strategic growth areas. In addition, GEA met key interim targets under its climate plan ahead of schedule. Major milestones in fiscal year 2025 were admission to the DAX index, the award of one of the largest contracts in the company’s history, and streamlining of the corporate structure.
SmartParc gıda üretiminin kurallarını nasıl yeniden yazıyor?
Yeni bir SmartParc üretim tesisi sayesinde, Birleşik Krallık’ın gıda işleyicileri işletme maliyetlerini ve emisyonlarını azaltıyor. Merkezinde GEA ısıtma ve soğutma teknolojisinin yer aldığı bu işbirlikçi üretim modeli, endüstrinin net-sıfır hedeflerini inovasyonun nasıl hızlandırdığını gösteriyor.
Gıda bilimi oyun alanı
“Yumurta mayalamak bira mayalamak gibidir." Bu öyle bir karşılaştırma ki sizi gülümsetir ve sonra her şey yerine oturur: Karmaşık bir şey birden bire basit gelmeye başlar. ABD’nin tarımsal kalbinde geçen bu kişisel film ile, hassas fermantasyonu ve bir fikri gıdaya dönüştürmek için gereken gerçek dünya çalışmalarını keşfediyoruz.
