Süt ürünleri üretiminde Enerji Verimli çözüm
GEA Dairy Evaporator eZero
En modern ısı pompası teknolojisine sahip, enerji tüketimini %60’a varan seviyede düşüren ve CO₂ emisyonlarını önleyen, süt ürünleri tesislerinde kullanılan MVR evaporatörleri için tasarlanmış bir elektrikli buhar sistemi.
Downloads
Günümüz Süt Ürünleri Evaporasyon teknolojisini anlama
Bu endüstri için 2 farklı teknoloji mevcuttur. Termal Buhar Rekompresyonu (TVR), ürün buharını yeniden sıkıştırmak için sıcak buharın kullanıldığı ve sonuç olarak ortaya çıkan karışımın öncelikle bir ısıtma ortamı olarak kullanıldığı çok-etkili evaporatörlere uygulanır. Mekanik Buhar Rekompresyonu (MVR) genellikle, bir kompakt tasarıma gerek duyulan tek-etkili evaporatörlere uygulanır. TVR evaporatörüne göre daha da enerji verimlidir. Ürün buharı yeniden sıkıştırılır ve elektrik kullanılarak aynı etkinin ısıtma kısmına geri dönüştürülür.
Bu evaporatör tiplerinin her ikisi de, buharlaştırma öncesinde ürünün ısıl işlem kısmı için enerjiyi buhar formunda kullanır ve kondenserde dışarı atılacak ölümcül derecede ısıya sahiptir.
Nasıl çalışır?
eZero evaporatör, MVR evaporatörlere veya öncelikle MVR'ye dönüştürülüyorsa TVR evaporatörlere uygulanabilir. Proses, bir amonyak ısı pompası kullanarak, kondenserdeki buharın sahip olduğu ısıyı evaporatöre bağlı düşük basınçlı bir buhar jeneratörüne veya flaş teknesine aktarır. Isı pompası doğal olarak iki su döngüsü yaratır: kondansatörün su döngüsünü soğutabilen bir soğuk döngü (~35-45°C) ve ısıl işlem sistemine ısı sağlayabilen bir sıcak döngü (~90-80°C).
Kaynama sıcaklığının sadece 80°C olduğu düşük basınçlı bir teknenin içinde sıcak su olması, ısıyı kolayca aktarabilen düşük basınçlı bir buhar üretir. Üretilen bu düşük basınçlı buhar daha sonra, ürünü ısıtmak amacıyla daha yüksek basınçta yeniden sıkıştırılabilir.
Süt ürünleri üretiminde Enerji Verimli çözüm
GEA Dairy Evaporator eZero’nun özellikleri ve avantajları:
- Günümüz MVR klasik evaporatör tüketimiyle kıyaslandığında, enerji tüketimini %60’a varan oranda azaltır*
- Kullanım esnasında CO₂ emisyonlarını %100’e varan oranda azaltır**
- Ürün kalitesinden ödün vermez
- MVR’ye dönüştürülmüş TVR evaporatörler de dahil olmak üzere tüm MVR evaporatörlere uygulanabilir
- Mevcut ya da yeni evaporatörlere uygulanabilir
* Azaltma oranı, tesis faaliyetinin özelliklerine ve kaynaklara bağlı olarak değişebilir
** CO₂ emisyonlarındaki azalma, elektrik emisyon faktörüne bağlı olarak değişecektir
İlgili Ürünler
GEA Süt Ürünleri Evaporatörleri
On yıllardır süregelen deneyimleriyle GEA uzmanları, dünyanın dört bir yanındaki müşterilerle birlikte çalışarak bebek mamasından ve süt tozlarından peynir altı suyu proteinine ve tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süte kadar her son ürün tipi için optimize edilmiş evaporasyon tesisleri yapılandırdı ve kurdu.
Süt ürünleri atıklarını azaltma çözümü
Süt ürünleri işleyicilerinin atıkları azaltmasında, maliyetleri düşürmesinde, prosesleri iyileştirmesinde ve ürün kalitesini artırmasında yardımcı.
GEA ADDCOOL®
GEA'nın yenilikçi yüksek sıcaklıklı ısı pompası çözümü, fosil yakıt ve birincil enerji tüketimini azaltarak ve proses sürdürülebilirliğini arttırarak sprey kurutucunuzun karbon ayak izini azaltmanıza yardımcı olur.
GEA İçgörüleri
GEA reports profitable growth for 2025 and expects accelerated revenue growth
GEA’s past fiscal year was one of significant growth and further profitability gains. In particular, the technology group substantially increased order intake, with all divisions contributing here. GEA also made progress in all Mission 30 strategic growth areas. In addition, GEA met key interim targets under its climate plan ahead of schedule. Major milestones in fiscal year 2025 were admission to the DAX index, the award of one of the largest contracts in the company’s history, and streamlining of the corporate structure.
SmartParc gıda üretiminin kurallarını nasıl yeniden yazıyor?
Yeni bir SmartParc üretim tesisi sayesinde, Birleşik Krallık’ın gıda işleyicileri işletme maliyetlerini ve emisyonlarını azaltıyor. Merkezinde GEA ısıtma ve soğutma teknolojisinin yer aldığı bu işbirlikçi üretim modeli, endüstrinin net-sıfır hedeflerini inovasyonun nasıl hızlandırdığını gösteriyor.
Gıda bilimi oyun alanı
“Yumurta mayalamak bira mayalamak gibidir." Bu öyle bir karşılaştırma ki sizi gülümsetir ve sonra her şey yerine oturur: Karmaşık bir şey birden bire basit gelmeye başlar. ABD’nin tarımsal kalbinde geçen bu kişisel film ile, hassas fermantasyonu ve bir fikri gıdaya dönüştürmek için gereken gerçek dünya çalışmalarını keşfediyoruz.
