Butik biracılık için maya çoğaltma sistemi
GEA Butik Maya Çoğaltma Sistemi
Maya, bira üretiminde biranın tadını, aromasını, kokusunu ve rengini etkileyen en önemli bileşenlerden biri olduğundan, GEA, özellikle butik biracılığa ve küçük ila orta ölçekli biracılığa yönelik bir maya çoğaltma sistemi geliştirmiştir.
GEA Craft Yeast Propagator
GEA Butik Maya Çoğaltma Sisteminin anahtar özellikleri
- taşıma, montaj ve kurulumu kolaylaştıran, ön-mühendisliği yapılmış bir modüler ünite
- çoğaltma sistemi, büyük fermentörlerden elde edilen maya mahsulünü depolamak için kullanılabilir ve böylece küçük biracılık işletmelerinde maya depolama ihtiyacını ortadan kaldırır
- yarı-otomatik kontrol sayesinde, bira ustaları daha fazla tecrübe imkanı kazanır
- yerinde-temizlik (CIP) prosesi manuel olarak yapılabilir.
Mevcut konfigürasyonlar ve parti boyları
- 5–25 hl arası üretim hacmi
- Canlı hücre ölçümü, yük hücreleri, bir sterilizasyon opsiyonu ve bir dahili CIP sistemi gibi birçok ek özellik
- Çoğaltma sistemi, bir devridaim borusu ve steril hava ölçüm ünitesine sahip bir dahili havalandırma sistemi (tank içerisinde bir karıştırıcıya gerek kalmaz) ile donatılmıştır
Downloads
GEA İçgörüleri
Gıda paketlemesindeki değişiklikler: 4 trend
Isıl biçimlendirme, gıda paketlemede uzun zamandır merkezi bir rol oynamaktadır. Şimdi büyük bir değişimle karşı karşıya. Yasal düzenlemeler sıkılaşırken, malzemeler gelişirken ve maliyetler artarken, biçimlendirme-dolum-mühürleme hatları sadece güvenilir bir şekilde çalışmaktan fazlasını yapmalı - artık gıdaların taze, uygun fiyatlı ve geri dönüştürülebilir kalma yöntemini de şekillendirmeli. Gıda ambalajlama ve teslimat sektörünü şekillendiren başlıca ısıl biçimlendirme trendlerine bir göz atın.
Betko’da meyve depolama: Hasatın zirve noktasından küresel teslimata kadar kontrol
Cape’nin meyve bahçelerinden 40 ülkenin mağaza raflarına kadar, Güney Afrikalı paketleme tesisi Betko, tazelik, zamanlama ve güvenilirlik üzerine inşa edilmiş bir iş kurmuştur. Şirket, GEA’nın kontrollü atmosferli soğutma teknolojisi sayesinde, artık elma ve armutları 14 aya kadar depolayabiliyor ve enerji tüketimini %20 azaltabiliyor ve tüm bunların temelinde 30 yılı aşkın bir süredir devam eden bir iş ortaklığı yatıyor.
Küçük-orta ölçekli biracılık ve butik biracılık için tasarlanan ve GEA’s CRAFT-STAR® ve COMPACT-STAR® çözümlerini tamamlayan GEA’nın Butik Maya Çoğaltma ünitesi, 5–25 hl çoğaltma kapasitesine göre tasarlanmıştır.
Canlı hücre ölçümü, yük hücreleri, bir sterilizasyon opsiyonu, vs. gibi birçok ek özelliği sayesinde, kullanılacağı tank boyutunun ihtiyaçlarını karşılamak üzere sadece tank, tank üst kısmı ve pompanın değiştirilmesi yeterlidir. Gerekirse, bir yerinde-temizlik sistemi (CIP) de temin edilebilir.
GEA Butik Maya Çoğaltma Sisteminin anahtar özellikleri
- taşıma, montaj ve kurulumu kolaylaştıran, ön-mühendisliği yapılmış bir modüler ünite
- çoğaltma sistemi, büyük fermentörlerden elde edilen maya mahsulünü depolamak için kullanılabilir ve böylece küçük biracılık işletmelerinde maya depolama ihtiyacını ortadan kaldırır
- yarı-otomatik kontrol sayesinde, bira ustaları daha fazla tecrübe imkanı kazanır
- yerinde-temizlik (CIP) prosesi manuel olarak yapılabilir.
Mevcut konfigürasyonlar ve parti boyları
- 5–25 hl arası üretim hacmi
- Canlı hücre ölçümü, yük hücreleri, bir sterilizasyon opsiyonu ve bir dahili CIP sistemi gibi birçok ek özellik
- Çoğaltma sistemi, bir devridaim borusu ve steril hava ölçüm ünitesine sahip bir dahili havalandırma sistemi (tank içerisinde bir karıştırıcıya gerek kalmaz) ile donatılmıştır
