Mayşe Ayrıştırma Fıçısı Teknolojisi
GEA LAUTERSTAR® Lauter Tun Technology
LAUTERSTAR® 2.0 ile günde 14 parti üretim elde edilebilir
How LAUTERSTAR® works
Configured to meet your specific needs based on diameter, bed loading and wort concentration. The LAUTERSTAR® uses improved geometry and strategically placed drainage ports for more uniform wort flow and faster extraction. Its unique raking system features GEA’s ‘double shoed’ knives which minimize compaction, reducing the risk of blockage which can cause up to 3% wort loss.
Case studies show LAUTERSTAR® provides up to 99% extraction efficiency, reduces net lautering times to 70 minutes, and increases productivity by up to 10%.
GEA’s intelligent MLM (multifunctional lautering management) software automatically adjusts the lautering process to overcome variations in the quality of raw ingredients.
LAUTERSTAR® benefits at a glance
Customized configuration – designed to meet your specific brewing and business needs, supporting growth and expansion.
Improved efficiency – net lautering times reduced to just 70 minutes, improving production with up to 14 brews per day.
High extraction efficiency – GEA’s innovative raking system and improved design minimizes blockages, achieving extraction efficiency rates of up to 99%.
Consistent high quality – low turbidity wort for improved quality and beer stability.
Intelligent automated control – MLM software monitors the lautering process in real time making dynamic adjustments and compensating for variations in raw materials.
Technical highlights
- Available from 1.8m diameter up to 13.6m.
- Equipped with a special spent grain removal flap with no loss to the filter area (available on models with a minimum diameter of 4m+).
- Key components made from durable and hygienic stainless steel.
- Combine with the MILLSTAR® milling system for ultimate performance.
Downloads
İlgili Ürünler
Mayşeleme
Sıcaklık, dairesel hızlar, agitatör tasarımı, tekne duvarı sıcaklıkları, fiziksel ve biyokimyasal dönüşümler gibi teknik ve proses fonksiyonlarının tamamı, bira üretim tesisinde mayşe prosesinin özelliklerini belirler. Mayşe prosesinin etkinliği ve kalitesi, şıra kalitesini ve bitmiş bir karakterini önemli ölçüde etkiler.
GEA brewpub Separatör Skid Ünitesi
GEA brewpub separatör skid ünitesi, brewpub tesislerinde ve diğer küçük bira üretim tesislerinde birayı, şırayı ve diğer ürünleri arıtmak için kullanıma hazır bir santrifüj paketidir. Çok küçük bira üreticilerinin özel ihtiyaçları için tasarlanmış ideal bir başlangıç ünitesidir.
MILLSTAR™ Öğütme Sistemi
MILLSTAR®, konvansiyonel ıslak ve kuru öğütmenin avantaj ve faydalarını birleştirmektedir. Bu metot neredeyse mükemmel kabuk korunumu ve endospermin optimum şekilde öğütülmesini sağlar, bu da bira üretim prosesinize ve nihai bira ürününüz için çok sayıda avantaj sağlar.
GEA QBOIL® Şıra Kaynatma Sistemi
GEA QBOIL®, kesikli parti bazlı, fraksiyonlu kaynatma ve reklifikasyon gibi gelişmiş teknolojileri son derece yüksek verimli tek bir proseste bir araya getiriyor. Bu yenilikçi sistem, şıra kaynatma sırasında enerji tüketimini büyük ölçüde azaltarak enerji tasarrufu odaklı tüm modern bira fabrikaları için olmazsa olmaz bir artı değer sağlar.
GEA İçgörüleri
Demlemenin arkasındaki güç: Kahve ekstraksiyonunun teknik evrimi
Kahveye olan talep hızla artmakta. GEA’nın sürekli ekstraksiyon teknolojisinin nasıl verimi artırdığını, aromayı muhafaza ettiğini ve kaynakları koruduğunu keşfedin.
Isı pompaları, bölgesel ısıtmanın karbonsuzlaştırılma sürecini hızlandırıyor
Küresel ısınmanın etkisi, dünyanın tamamında gittikçe daha çok kendini gösteriyor. Dünyanın her yerindeki ilçeler ve şehirler aynı sorunla karşı karşıya: topluluklarına güvenilir, cazip fiyatlı ve sürdürülebilir kaynaklı ısı sağlama. GEA, küresel ısınmayla daha hızlı mücadele etme konusunda uzman olan, GEA Isıtma & Soğutma Teknolojileri, Isı Pompaları Müdürü Kenneth Hoffmann ile görüştü.
GEA ile süt çiftlikleri dijital geleceğini yaşıyor
Çiftçi Tom’un dikkatini çeken bir şey vardı. GEA, başka bir ürün demosu yerine, AR aracılığıyla inovasyonlarını sergiledi. Bu, GEA’nın interaktif dijital çiftliğinin sadece başlangıcıydı.
Yenilikçi teknoloji ile maksimum performans
On yıllardır GEA, iyileştirilmiş mayşe ayrıştırma fıçısı teknolojisinde öne çıkmaktadır. Ekstrakt randımanını optimize ederken aynı zamanda işletim maliyetlerinin minimuma indirilmesi, söz konusu toplam sahip olma maliyeti (TCO) olduğunda LAUTERSTAR® 2.0'ın mayşe filtrelerinden çok daha iyi performans göstermesinin bir tesadüf olmadığı anlamına gelmektedir.
GEA'da mühendislerimiz ve biracılık uzmanlarımız, geometrik olarak optimize edilmiş şıra akış sisteminden, yüksek verimliliğe sahip tarak makinesine kadar mayşe ayrıştırma teknolojisini ilerletmek için derin know-how ve uzmanlık bilgilerini uygulamıştır. Sonuç olarak, işlevsellik ve performans bakımından standartları belirleyen bir mayşe ayrıştırma fıçısı elde edilmiştir.
Çok-işlevli Mayşe Ayrıştırma Yönetimi (MLM) ile mayşe ayrıştırma prosesinin optimizasyonu
Çok-işlevli Mayşe Ayrıştırma Yönetimi (MLM) sistemi, ham madde kalitesindeki değişiklikleri telafi etmek için otomatik bir proses ayarı sağlar, böylece bira tadım uzmanının reçete değişiklikleri ile vakit kaybetmesine gerek kalmaz.
MLM, karmaşık ve hassas mayşe ayrıştırma proses için akıllı bir kontrol teknolojisi sağlar, böylece hem daha kısa mayşe ayrıştırma sürelerinden, hem de daha yüksek randıman ve daha düşük bulanıklık değerlerinden kar sağlarsınız. Ham madde kalitesindeki değişkenlik hızlı bir şekilde tespit edilerek otomatik olarak dengelenir. Mükemmel sonuçlar bir tesadüf değildir, istikrarlı bir şekilde uygulanan know-how bilgilerinin sonucudur.
En son teknolojiye geçiş
GE, mevcut sisteminiz performansını LAUTERSTAR® 2.0 standardına getirebilir. Müşteriler daha yüksek randıman, daha hızlı ürün çıktısı (kapasite) veya ikisinin birleşimini seçebilir. Örneğin yüzde 2 puana kadar randıman artışı elde edilmiştir. Benzer şekilde, mayşe ayrıştırma fıçısını optimizasyonu mayşe ayrıştırma prosesini (ve yardımcı adımları) kısaltarak daha yüksek bira imalathane kapasitesi sağlar.
İlk Bakıştaki Avantajlar
- Hizmet ömrü düşük maliyetiyle yüksek verimlilik
- Yüksek ekstraksiyon verimliliği
- Günde 14 partiye kadar
- MLM, akıllı kontrol teknolojisi sunar
