Mayonez

Tüketiciler, daha sağlıklı seçenekler de dahil olmak üzere, artık daha geniş bir ürün yelpazesi talep etmektedir. Buna karşılık mayonez üreticileri, yağ, şeker veya katkı maddeleri azaltılmış ürünler de dahil olmak üzere yeni aromalar ve çeşitlere yönelik küresel talebi karşılamak için çeşitli ürünler piyasaya sürdüler. Hızlı gelişmekte olan pazarlarda rekabet gücünü korumak için, endüstri, mayonez için yeni süreçlerin ve tariflerin geliştirilmesini ürün kalitesinden, tadından veya raf ömründen ödün vermeden sağlayan etkin, güvenilir ve esnek teknolojilere ihtiyaç duymaktadır. 

Doğru çözüm

Mayonez üretiminde GEA tecrübesi, küresel gıda endüstrisinde çalışarak elde ettiği onlarca yıllık bilgi ve deneyime dayanmaktadır. Mayonez üreticilerine maliyeti, kaynak ihtiyacını ve enerji tüketimini azaltma imkanları sunmasının yanı sıra yenilik konusunda esneklik kazandıran hijyenik ve çok yönlü bileşenler, ekipmanlar ve eksiksiz çözümler geliştirdik. İster küçük ister büyük ölçekli üretim için olsun, ön-yapılandırmalı müstakil ekipmanlar sunmakta ya da tüm ihtiyaçlarınıza göre tasarlanmış, tamamen entegre mayonez üretim hatları tasarlayıp kurabilmekteyiz.

Sürdürülebilirlik hedeflerinize ulaşın

Proses teknolojisi ve yardımcı tesisler konularında sahip olduğumuz uzmanlığı birleştirerek, proseslerinizde ortaya çıkan atık ısıyı geri kazanma ve yeniden kullanma fırsatlarını ortaya çıkarabiliriz. Bu yaklaşım, sadece müşterilerimizin sürdürülebilirlik hedeflerine ulaşmalarını desteklemekle kalmaz, aynı zamanda maliyetleri düşürmelerine de yardımcı olur. Kapsamlı stratejimiz, minimal hizmet dışı kalma süresi ile veya hiç hizmet dışı kalma durumu olmadan uygulanabilen, verimli, kaynak-tasarruflu ve güvenilir üretim prosesleri sağlayarak hızlı bir yatırım getirisi sunar.

Test merkezlerinin kritik rolü

Endüstri trendlerine ayak uydurmanın, yeni prosesler ve tarifler geliştirmede esnekliğe olan ihtiyacın önemini biliyoruz. Bu kabiliyet, müşterilerimizin kullandıkları bileşenlerde yenilik yapmalarına ve yeni ürünleri başarıyla piyasaya sürmelerine imkan tanır.

GEA Aseptik İşleme ve Dolum Test Merkezimiz  müşterilerimize, yeni tarifleri denemek, tesis tasarımından önce testler gerçekleştirmek, ürünler ve proseslerin konsept uygunluğunu doğrulamak için uzmanlarımızla yakın temas halinde çalışma fırsatı sunmaktadır.

Kanıtlanmış ve güvenilir teknoloji

Üretim kapasiteniz veya ölçeğiniz ne olursa olsun, kapsamlı portföyümüz, küçük ölçekli işlemeye yönelik bileşenlerden ve müstakil ekipmanlardan, yüksek verimli endüstriyel üretime yönelik eksiksiz çözümlere kadar her şeyi kapsamaktadır. Teknolojilerimiz arasında aşağıdakiler yer almaktadır:

• Bileşenlerin kabulü, elleçlenmesi ve karıştırılması
• Isıl işlem ve pastörizasyon
• Homojenizasyon
• Ürün geri kazanımı