Партнерство с клиентами в эру новых кормов для домашних животных
09 Nov 2020
Как и сама пищевая промышленность, сектор производства кормов для домашних животных претерпевает серьезные изменения в результате изменения образа жизни. Касается ли это изменения привычек в диете и покупательского поведения или поиска баланса между работой и личной жизнью, владельцы домашних животных ищут больше гибких возможностей и вариантов, которые соответствовали бы их собственным ценностям, включая рационы, оказывающие меньшее воздействие на окружающую среду, и в то же время удовлетворяющие требованиям к питанию и способствующие повышению здоровья домашних животных.
Люди все чаще заводят домашних животных. Отчасти это связано с увеличением количества одиноких людей и небольших семей, что заставляет людей искать себе компаньона для создания более комфортной обстановки дома, т.е. в месте, в котором, как показывают исследования, люди проводят все больше свободного времени. В настоящее время в условиях увеличения числа людей, работающих из дома, и ужесточения требований социального дистанцирования домашние животные помогают заполнить образовавшуюся таким образом значительную пустоту во времена неопределенности. В результате, по имеющимся оценкам мировой рынок кормов для домашних животных к 2024 году достигнет 128,4 трлн. долларов США, при этом совокупные темпы годового роста составят 4,5 процента в период с 2019 по 2024 год.
Обратной стороной этого огромного роста является растущая осведомленность об экологическом воздействии производства кормов для домашних животных. По имеющимся оценкам только на производство кормов для собак и кошек приходится до 25 процентов выбросов парниковых газов в мировом производстве мяса.
Тенденции, определяемые человеком, стимулируют рост сектора производства кормов для домашних животных
В соответствии с растущей тенденцией гуманизации домашних животных многие владельцы с большей вероятностью пойдут на компромисс, когда речь зайдет о качестве их собственного питания и корма для их питомцев. Действительно, владельцы домашних животных рассматривают корм как необходимый продукт, мало чем отличающийся от детского питания. Помимо того, что домашние животные в большей степени рассматриваются в качестве членов семьи, другие ключевые, определяемые человеком тенденции, которые влияют на этот сектор, включают:
- увеличение покупок через Интернет
- спрос на персонализированные продукты
- спрос на продукты питания, способствующие сопротивляемости организма и здоровому образу жизни, включая продукты «чистой этикетки», изготавливаемые из натуральных ингредиентов
- спрос на продукты питания с меньшим воздействием на окружающую среду, включая вегетарианские и гибридные варианты
Белковые альтернативы кормам для домашних животных: проблемы и возможности
Большая часть кормов для домашних животных до сих пор производится с использованием мяса, мышечной ткани и прочих мясных субпродуктов, получаемых из сферы производства продуктов питания для человека. Птица является наиболее распространенным источником животного белка, на долю которого приходится около 80 процентов мясного белка, используемого в кормах для домашних животных во всем мире.
По мере того, как все больше потребителей сокращают потребление животных белков и переходят на нестрогий вегетарианский рацион питания, это же изменение в настоящее время проявляется и в выборе кормов для домашних животных, особенно на ключевых рынках. Когда речь заходит об белковых альтернативах кормов для домашних животных, все еще ведутся споры о рациональном сочетании питательных веществ. Например, в то время как многие собаки способны переваривать и получать необходимые им питательные вещества из растительных источников, то же самое нельзя сказать и о кошках, которые являются прирожденными хищниками, для здоровья которых требуются особые соединения, например, таурин, т.е. аминоэтансульфокислота. Поскольку кошкам не хватает фермента для самостоятельного вырабатывания аминоэтансульфокислоты, они должны усваивать ее из пищи или из добавок.
Растительные ингредиенты были неотъемлемой частью кормов для домашних животных на протяжении десятилетий, однако в настоящее время растет спрос на вегетарианские продукты, а также на гибридные варианты, в которых основная часть ингредиентов основана на растительных источниках или на источниках одноклеточного белка, при этом все большее внимание уделяется качеству белка и его питательности. Это объясняет появление на рынке рецептур, составленных из таких ингредиентов, как капуста, тыква или микроводоросли, а также продуктов из таких более устоявшихся источников растительного белка, как горох, соя или пшеница. Зернобобовые культуры, семена бобовых, отличаются относительно высоким содержание белка и их можно выращивать в различных климатических условиях. Получаемый их них белковый изолят используется для производства питательного кошачьего молока, сухих и мягких гранул, а также зубных палочек и жевательных костей.
Другие ингредиенты кормов для домашних животных, которые в настоящее время приобретают все большую популярность, хотя и не являются вегетарианскими, включают в себя насекомых, учитывая, что извлекаемые из них высококачественные белки и жиры обеспечивают те же питательные характеристики, что и мясо. Аналогичным образом, сегодня на рынке появляются культивируемые продукты, которые на основе одноразового образца (например, курицы) используются для производства мясного белка «неживотного» происхождения, выращиваемого в лабораторных условиях. И то, и другое позволяет снизить экологическую нагрузку при производстве кормов для домашних животных, поскольку они требуют меньше ресурсов на этапе разведения или выращивания, а также на этапе переработки.
GEA сопровождает покупателей кормов для домашних животных с самого начала
Имея более чем 80-летний опыт работы в пищевой промышленности, мы поддерживаем клиентов уже на уровне ингредиентов кормов для домашних животных — удовлетворяя требования к цвету, текстуре и вкусу, а также предотвращая бактериальное загрязнение — вплоть до создания новых форматов кормов, предлагая при этом решения по автоматизации и более высокому уровню управления технологическим процессом для обеспечения эффективности и рентабельности.
Независимо от того, находятся ли клиенты в поиске всего лишь одной машины для повышения производительности существующей производственной линии или комплексного решения для нового завода, технология GEA охватывает широкий спектр процессов производства кормов для домашних животных, включая распылительную и сублимационную сушку, выпаривание, фильтрацию, приготовление мяса, экструзию и упаковку для нескольких сфер производства кормов для домашних животных:
- Ингредиенты для продуктов питания для домашних животных
- Влажный и сухой корм для домашних животных
- Лакомства для домашних животных
- Сублимированные корма для домашних животных
Касается ли это разработки инновационных форм, включения альтернативных белков или создания продуктов с уникальной текстурой, наши клиенты всегда будут в выигрыше, полагаясь на богатый опыт и технологические ресурсы компании GEA, в частности наш новый Исследовательский центр по производству корма для домашних животных (PEX) на севере Италии.
На недавно введенном в эксплуатацию объекте площадью 1000 кв.м. работает команда из 30 сотрудников, включая техников-механиков и опытных специалистов, работающих в лаборатории. Проводимые в лаборатории химические, химико-физические и реологические анализы, а также диетологические / органолептические исследования способствуют совместной разработке инноваций в области кормов для домашних животных в сотрудничестве с клиентами и отраслевыми партнерами. В центре установлена комплексная технологическая линия, в которой реализованы новейшие технологии машиностроения для каждого этапа обработки, в том числе:
- участок смешивания и измельчения (смеситель для муки, молотковая мельница и рассев)
- участок подготовки (измельчители, смесители и эмульгаторы)
- зона экструзии и вставок (устройство предварительного кондиционирования и сдвоенный экструдер с пропариванием)
- участок барабана и окончательной обработки (барабан, устройство распыления и ароматизационный барабан)
- зона сушки (статическая сушилка и сушилка непрерывного действия)
Клиенты также могут посетить интерактивные семинары, посвященные кормам для домашних животных, где они смогут на практике понять:
- как устроена технология экструзии и приготовления сухого корма для домашних животных.
- основные требования к технологическому процессу
- как эксплуатировать и обслуживать оборудование
- какую роль играет цифровизация и как ее использовать в технологических процессах
Объект также является идеальной площадкой для обучения сотрудников заказчика методам эффективной обработки и передовой промышленной практики, включая: выбор сырья, прием сырья, способы обращения, взвешивание и дозирование, смешивание, измельчение, кондиционирование, экструзию и приготовление, формовку, сушку, нанесение поверхностного слоя, а также хранение и упаковку. Эти знания затем могут быть применены на машинах и технологических линиях, доступных в PEX.
По мере расширения разнообразия сырьевых ресурсов для производства кормов для домашних животных все большее значение приобретает понимание их специфических свойств. Новый Исследовательский центр GEA по производству кормов для домашних животных — это место, где можно научиться создавать и обрабатывать новые продукты, использовать новое сырье, создавать новые концепции рецептура и, в конечном счете, новые пути укрепления позиций наших клиентов на рынке.»— Клаус Ратс (Klaus Raths), руководитель отдела стратегии и развития бизнеса, GEA Food & Healthcare Technologies
— Клаус Ратс (Klaus Raths), руководитель отдела стратегии и развития бизнеса, GEA Food & Healthcare Technologies
Инициатива Pro-Enrich финансируется Совместным предприятием биологических отраслей промышленности в рамках программы исследований и инноваций «Горизонт 2020» Европейского союза в соответствии с Соглашением о субсидировании № 792050.
