Линия для производства кускуса
Технологическая способность машин GEA к индустриализации процесса, который имеет ремесленные традиции, уходящие вглубь веков, наиболее эффективно демонстрируется линией для производства кускуса.
Процесс предложения традиционного продукта требует максимальной точности как по размеру, так и по составу теста. Для обеспечения этого требуется многолетний опыт и инновации, разработанные в тесном контакте с клиентами и конечными потребителями. Конечный продукт имеет отличное качество приготовления, а также точно отвечает требованиям по точности формы и цвета.
Калибровочные ролики
Ролики имитируют движение качения вручную и обеспечивают одинаковые результаты с точки зрения качества. Благодаря особой конструкции из сетки из нержавеющей стали ролики позволяют разделять продукт в соответствии с требованиями клиентов к размерам и упростить техническое обслуживание и очистку.
Пропариватель
Технология GEA позволила разработать пароварочный аппарат, который способен производить высококачественный кускус, потребляя очень мало энергии. Продукт правильного размера, поступающий с калибровочных роликов, равномерно распределяется по транспортерной ленте с помощью шнекового питателя. Здесь кускус равномерно готовится с помощью пара, который подается снизу и поднимается вверх через пароварочный аппарат. В конце процесса две дробильные оси смешивают и переворачивают зерна кускуса по всей транспортерной ленте таким образом, чтобы избежать образования скоплений и обеспечивать равномерную желатинизацию.
Ротационная сушилка
Ротационая сушилка, разработанная специально для линий производства кускуса, отличается высочайшей эффективностью, обеспечивая простоту использования и очистки. Она работает в широком диапазоне температур (до 130 °C) и имеет большую свободную площадь поверхности, что обеспечивает максимальный поток воздуха. Высокая эффективность достигается за счет специальной конструкции, которая поддерживает кускус в состоянии постоянного перемещения и быстро высушивает зерна, а также за счет системы извлечения, сбора и возврата продукта, которая сводит потери к нулю.
Downloads
Закажите брошюру о кус-кусе от GEA.
Откройте для себя весь потенциал комплексных линий по производству кус-куса с помощью нашей информационной брошюры. Узнайте секреты того, как сохранить традиции, используя промышленные технологии.
Аналитика GEA
Раскрытие преимуществ: инженерные решения, лежащие в основе функциональных напитков.
Поскольку потребительский спрос на новейшие напитки для поддержания здоровья и хорошего самочувствия продолжает развиваться и расти, GEA помогает производителям безопасно, эффективно и в больших масштабах выводить на рынок новые продукты.
Innovating for impact: разработка лучших решений для клиентов
От промышленного производства требуют сократить потребление ресурсов, повысить эффективность работы и продлить срок эксплуатации оборудования. В GEA это меняет подход к инновациям: инженерные решения, понимание потребностей клиентов, цифровая экспертиза и сервис объединяются на более ранних этапах – когда решение еще может быть сформировано на базовом уровне.
