Короткорезаные макаронные изделия — Производственная линия

Линия производства сухих макарон специально разработана для коротких макарон. Она состоит из различных станций, на каждой из которых используется специальная технология, которая гарантирует получение конечного продукта с нужными характеристиками благодаря тщательно изученному взаимодействию.

Дозирование и выпрессовывание

В резервуаре для смешивания медленно вращающиеся лопасти смешивают ингредиенты до достижения их оптимальной гидратации и готовности теста к раскатыванию в ленту. Весь процесс — от дозирования до экструзии — проходит в вакууме при температуре 40–45 °°.

Предварительная сушилка GEA — это результат многолетнего технологического опыта и глубокого понимания потребностей наших клиентов.

Конструкция разработана таким образом, чтобы обеспечить более длительный срок службы оборудования, упростить его очистку и обеспечить возможность адаптации к различным производственным мощностям.

Все полки, количество которых теперь сокращено, можно легко снять для проведения технического обслуживания и уборки. Кроме того, расположение теплообменников теперь позволяет легко демонтировать их даже на предприятиях с ограниченным пространством.

Повышенная надежность машины обеспечивается двумя новыми конструктивными и технологическими решениями:

• теперь конструкция полностью изготовлена из нержавеющей стали, 
• Вентиляционные двигатели теперь устанавливаются снаружи сушильной камеры, что позволяет избежать их воздействия высоких температур.

Система транспортировки продукции и схема вентиляции были оптимизированы с целью дальнейшего сокращения потерь и предотвращения перекрестного загрязнения различных видов продукции.

Наконец, новый предсушитель имеет модульную конструкцию, что позволяет легко адаптировать его к любой производственной мощности линии.

Это позволяет сократить занимаемую площадь, упростить адаптацию даже к уже установленным линиям и обеспечить стабильное качество сушки для каждого вида продукции.