Микропартикуляция осуществляется с двумя разными целями. Во-первых, оно используется для утилизации отходов производства, а во-вторых, оно помогает защитить окружающую среду от воздействия отходов производства и одновременно устраняет потребность в их утилизации. Например, микропартикулянт из молочной сыворотки может заменить жир или молочный протеин в различных молочных продуктах.
Нельзя недооценивать важность качественного управления холодильной цепочкой. Обеспечение безопасности и высокого качества скоропортящихся пищевых продуктов в местах их потребления — огромная ответственность для тех, кто управляет...