Одношнековый экструдер-варщик
GEA xTru Cooker
Одношнековый экструдер-варщик, который может перерабатывать любое сырье в продукты с высокой добавленной стоимостью.
Высокая универсальность процесса экструзионной варки
После гидратации и смешивания муки принудительный питатель заполняет варочный цилиндр экструдера, который может нагреваться до высоких температур благодаря нагревателям вокруг цилиндра, а также блоку кондиционирования, который позволяет выбирать правильный температурный профиль, необходимый для приготовления определенных видов и смесей.
В экструдере-варщике GEA xTru Cooker большая часть энергии, необходимой для варки, поступает от одной жидкости (вода при очень высокой температуре), которая проходит через рубашки вокруг главного цилиндра экструдера. Эта жидкость нагревается на основе электрического сопротивления, а ее температура регулируется охлажденной водой. Поскольку в системе используется только одна жидкость, она более стабильна, чем установка с отдельными системами нагрева и охлаждения.
Кроме того, специальные профили замешивания/сдвига шнека варки обеспечивают длительное время нахождения в системе для идеального приготовления.
Гигиеничность, безопасность и прочность — 3 ключевых характеристики экструдеров GEA xTru
Гигиеничность
Такие детали,Такие детали, контактирующие с продуктом, как одновальный предварительный смеситель, смесительная камера и вал с ориентируемыми лопастями, изготовлены из нержавеющей стали и могут быть легко демонтированы для очистки и дезинфекции..
Безопасность
Установки оснащены предохранительными датчиками, которые немедленно оповещают о любых неисправностях; приводная система экструзионного шнека оснащена упорным подшипником с большим запасом надежности и соответствующим защитным кожухом; электрооборудование изготовлено в соответствии со стандартами EN60204-1, включая датчики и защитные микропереключатели.
Прочность
Экструзионные шнеки изготовлены из нержавеющей стали с индукционной закалкой, которая обеспечивает высокую устойчивость к деформации и хорошую коррозионную стойкость. Окрашенные элементы опорной конструкции, включая платформу для обслуживания, которая обеспечивает легкий доступ для технического обслуживания, изготовлены из углеродистой стали.
РЕКОМЕНДОВАННЫЕ
Технология производства лапши
Downloads
Аналитика GEA
Shifts in food packaging: 4 trends
Thermoforming has long played a central role in food packaging. Now it is facing a major shift. As regulations tighten, materials evolve and costs rise, form fill seal lines must do more than run reliably – they now shape how food stays fresh, affordable and recyclable. Take a look at the key thermoforming trends informing the food packaging and delivery landscape.
Хранение фруктов в компании Betko: Контроль на всех этапах — от пика сезона сбора урожая до доставки по всему миру
От садов Капской провинции до прилавков магазинов в 40 странах — южноафриканская компания Betko из сферы складской логистики построила свой бизнес на свежести, соблюдении сроков и надежности. Используя технологию холодильного хранения в условиях регулируемого состава воздуха от GEA, компания теперь может хранить яблоки и груши до 14 месяцев и сократить пиковое энергопотребление на 20%, а в основе всего этого лежит более 30 лет сотрудничества.
