Форсуночное охлаждение или распылительная кристаллизация определяются как переход расплавленного материала от мягкого или жидкого состояния в твердую форму или форму плотного порошка. Форсуночное охлаждение применяется для инкапсуляции и в связи с тем, что расплавленные материалы проще в обработке, транспортировке, дозировании и хранении в порошковой форме.
Примеры продуктов, охлажденных с использованием форсуночных охладителей:
- Эфирные масла
- Каротеноиды
- Стеролы
- Рыбий жир
- Масла Омега 3/6
- Терпеноиды и липиды, включая глицерины, моно-, ди- и триглицериды, фосфолипиды и др.
- Гидраты
- Неорганические и органические расплавы
- Четвертичное аммониевое основание
- Стеариновая кислота/стеараты и воск
Downloads
Аналитика GEA
Освоение искусства промышленного приготовления пищи: От преодоления сложностей к осуществлению контроля
Промышленное приготовление пищи не обязательно должно быть сложным. Откройте для себя стратегии и технологии, которые позволяют повысить уровень контроля, стабильность, эффективность и качество продуктов.
Формула воды
Засухи стали обычным явлением по всей Европе, и они уже не ограничиваются только южными регионами. Доступность воды во все большей степени определяет выбор места размещения промышленных предприятий, при этом ее ценность зависит от местных условий. Существует множество технологических путей повышения эффективности использования воды в промышленных процессах, при этом ключевыми факторами также являются местоположение, потребности в энергии и другие факторы.
