Увеличение выхода пива на 2%
Получайте больше пригодного для продажи пива из того же сырья за счет восстановления пива, которое в противном случае выводится из технологического процесса в виде избыточных дрожжей.
Восстановление ценного продукта, который в противном случае будет просто потерян
В избыточных дрожжей содержится значительное количество пива. Система GEA plug & win Beer Recovery отделяет это пиво от дрожжей и возвращает его в производственный процесс. Автоматизированные циклы перекачки, извлечения, дозирования и очистки позволяют интегрировать данное решение в производственный процесс пивоваренного завода, обеспечивая эффективное и гигиеничное извлечение пива.
Основные преимущества системы GEA plug & win Beer Recovery
Более высокий выход продукции
Извлекайте пиво из избыточных дрожжей для повышения общего выхода продукта на пивоваренном заводе на 2%.Интегрированный процесс
Автоматизированные процессы перекачки, сепарации, дозирования и очистки обеспечивают беспроблемную интеграцию в производственный цикл пивоваренного завода.Настраиваемые точки возврата
Вводите восстановленное пиво на том этапе, который наилучшим образом соответствует технологическому процессу пивоваренного завода и концепции качества.Стабильная работа
Запустите процесс восстановления, пока выполняется стандартный процесс производства молодого пива.Принцип действия
Вид сбоку на модуль GEA plug & win Beer Recovery со встроенными технологическими компонентами.
От избыточных дрожжей к восстановленному пиву
После брожения избыточные дрожжи перекачиваются в буферную емкость для дрожжей.
Как только набирается достаточный объем, оставшееся пиво с помощью центрифуги отделяется от дрожжей. В зависимости от консистенции дрожжей можно выполнять дополнительное поточное разбавление.
Восстановленное пиво собирается в буферной емкости для восстановленного пива.
Восстановленное пиво автоматически подается обратно в технологический процесс пивоваренного завода в выбранной точке возврата.
Автоматические циклы очистки готовят систему к следующему циклу восстановления.
Разбавление в потоке
Если это требуется для обеспечения необходимой консистенции дрожжевой массы, в технологическую линию может добавляться деаэрированная вода. Разбавление помогает извлекать спирт и экстракт из дрожжевой фазы и может повысить эффективность восстановления.
Разработано с учетом особенностей работы пивоваренного завода
- Восстановление может выполняться одновременно с продолжением стандартного процесса производства молодого пива.
- Циклы перекачки, регенерации, дозирования и очистки включены в общую концепцию технологического процесса.
- Данное решение позволяет устранять потери пива, связанные со свежими дрожжами и осадком на дне резервуаров.
- Качество восстановленного пива зависит от качества исходного сырья; важными технологическими факторами являются быстрая переработка и холодное хранение дрожжей.
Высокий выход продукта. Стабильное качество.
Интегрированный в производственный процесс подход позволяет извлекать пригодное для продажи пиво с сохранением сложившейся технологической схемы пивоваренного завода.
Часто задаваемые вопросы
Downloads
Смежные продукты
Рамный сепаратор GEA для варки пива в ресторанах-пивоварнях
Больше пива стабильного качества, партия за партией
Craft beer centrifuge skid GEA plug & win i
Multi-purpose craft beer centrifuge skid for beer clarification and beer recovery to exploit more beer from each batch
Осветлители для производства напитков
Высокоэффективные осветлители GEA для производства напитков с непрерывным и автоматическим режимом работы в гигиеническом исполнении.
GEA hiHop for the clarification of dry hopped beer
The GEA hiHop Decanter keeps your beer in the process ensuring for up to 10 percent more beer from each batch.
Аналитика GEA
Освоение искусства промышленного приготовления пищи: От преодоления сложностей к осуществлению контроля
Промышленное приготовление пищи не обязательно должно быть сложным. Откройте для себя стратегии и технологии, которые позволяют повысить уровень контроля, стабильность, эффективность и качество продуктов.
Формула воды
Засухи стали обычным явлением по всей Европе, и они уже не ограничиваются только южными регионами. Доступность воды во все большей степени определяет выбор места размещения промышленных предприятий, при этом ее ценность зависит от местных условий. Существует множество технологических путей повышения эффективности использования воды в промышленных процессах, при этом ключевыми факторами также являются местоположение, потребности в энергии и другие факторы.
