Система управления размножением дрожжей для пивоваренных заводов
Дрожжи являются важнейшим компонентом в производстве пива. Их свойства оказывают решающее влияние на качество, вкус и фильтрационную способность пива.
Для идеального размножения дрожжей и качественного пива критически важна гигиеническая конструкция установки. Качество дрожжей, в частности, определяется сохранением и оптимизацией жизнеспособности дрожжей. Компания GEA предлагает любые решения для эффективной работы с дрожжами.
Особенности YEAST-STAR®
Программируемая комбинация частотно-регулируемого насоса и контролируемого перепускного клапана позволяет компенсировать изменения консистенции дрожжей и скорости потока сусла
Метод GEA разработан для определения количества дрожжевых клеток с помощью дифференциального измерения мутности и обеспечивает точную подачу дрожжей. Происходит компенсация изменений в основной мутности сусла. Специально разработанный статический смеситель обеспечивает правильное перемешивание дрожжей в сусле. В качестве альтернативы дифференциальному измерению мутности объем дрожжей также может определяться с помощью жизнеспособного количества клеток.
на > 0,5 бар выше давления насыщения CO²
на > 0,5 бар ниже давления сусла при дозировании
GEA kytero 10 — это мощный ускоритель последнего поколения для исследователей и разработчиков в области биофармацевтики, пищевой промышленности и производства новых продуктов питания.
Ports now compete not just on logistics, but on sustainability. At Greece’s Piraeus port, an advanced processing and recovery facility recycles ship waste oil into fuel. Equipped with GEA’s high-performance centrifuges, it sets a new benchmark for state-of-the-art, environmentally responsible port operations.
GEA помогает клиентам тестировать и масштабировать производство альтернативных яичных продуктов и ингредиентов, изготовляемых методом прецизионной ферментации.