Помочь миру потреблять меньше мяса

Вызов

Задача для Vivera была и остается долгосрочной. Она упорно трудилась над достижением своего высокого уровня успеха и продолжает стремиться сохранить лидирующие позиции. Это означает, что весь ассортимент продукции должен быть свежим, а качество всего, что производится, должно быть превосходным. «Мы регулярно меняем рецепты, чтобы удовлетворить потребности наших клиентов», — объяснил Эрик Темпельман, технолог компании Vivera.

Чтобы достичь такого уровня гибкости и качества, компания Vivera с самого начала сотрудничала с GEA. Эрик проработал в компании 27 лет: «GEA была нашим технологическим партнером столько, сколько я себя помню», — говорит он. Для него, довольные клиенты и постоянное совершенствование производственной линии — лучшая часть его работы. Именно здесь отношения с GEA действительно сыграли свою роль.

Исключительные показатели работы

Отношения между Vivera и GEA — это настоящее партнерство. Так и должно быть. Установка включает в себя оборудование для резки, смешивания, покрытия оболочкой и приготовления пищи, все от компании GEA. «Участие GEA растет, — говорит Эрик. — Скоро вся линия будет от GEA». 

Для этого существуют очень веские причины. Эрик пояснил, что он всегда доволен высоким уровнем обслуживания от компании GEA, при этом сервисный центр GEA в Нидерландах расположен в удобном месте. «Они обладают высоким уровнем компетенции, всегда выслушивают мои вопросы, и у них есть в наличии все запчасти», — говорит он.

Конечно, должна быть и правильная технология. Для Эрика GEA CookStar — это практически его детище. По сравнению с линейными печами GEA она гораздо более гибкая в эксплуатации. CookStar может готовить на пару, варить и жарить продукты вплоть до совершенства, а ее тремя зонами можно управлять независимо друг от друга для максимальной эксплуатационной гибкости. «Это означает, что мы можем готовить медленно, поддерживая максимально низкую температуру, но при этом некоторые продукты мы можем готовить быстро или при высокой температуре, — поясняет он. — Это помогает нам создавать правильные вариативные уровни для получения вкусных конечных продуктов».

И это далеко не все. Например, GEA ProMix, которая работает в вакууме для достижения волокнистости соевых продуктов с целью лучшего поглощения влаги, и GEA MultiFormer, которая в настоящее время тестируется компанией Vivera. «Мы рассчитываем на получение благодаря этому продуктов очень высокого качества: без размазывания, без потерь, с постоянным весом».

Но компании Vivera постоянно нужно смотреть в будущее. Именно в этом аспекте технологический центр GEA в Бакеле доказал свою полезность. Именно в этом центре была оказана помощь компании в разработке новых продуктов и усовершенствовании технологических процессов, необходимых для роста и развития компании. Она продолжает это делать, несмотря на рост цен на сырьевые товары и перебои в поставках, по мере разработки новых продуктов, радующих клиентов компании Vivera.  

«Мы поставляем отличную продукцию, и наши клиенты довольны», — говорит Эрик. «Моя работа заключается в том, чтобы убедиться, что мы делаем это как можно эффективнее и с минимальными потерями. GEA помогает мне добиваться этого каждый день. Наши отношения становятся все крепче и крепче».