В условиях динамично меняющейся конъюнктуры хлебопекарной отрасли эффективность и скорость стали определяющими факторами в подходе пекарей к производственному процессу. Чтобы помочь клиентам преодолеть сложности, возникающие в процессе монтажа, и тем самым сократить время простоя, компания GEA Bakery предлагает услугу предварительной сборки модулей на своем производственном предприятии в Вероне.
Эффективное с точки зрения времени решение.
«Цель печей типа «plug & play» — ускорить процесс монтажа, чтобы сократить простои на производстве у заказчика», — говорит Массимилиано Аннони, руководитель производственного объекта (Колоньола-ай-Колли, провинция Верона, Италия). «Поставляемые в сборе печи — отличный способ обеспечить высокое качество монтажа наших печей, учитывая, что он в основном осуществляется на нашем собственном производственном объекте», — продолжает он.
Чтобы лучше понять преимущества готовых модулей печи, рассмотрим пример монтажа печи длиной 65 м и шириной 1,2 м. В случае традиционной печи, поставляемой в разобранном виде, с учетом таких факторов, как конвейерные ленты, системы нагрева и тип топлива, ориентировочное время монтажа составляет примерно 45 дней. Благодаря решению Plug-and-Play время установки можно сократить примерно до 20 дней, что соответствует сокращению примерно на 56 %.
Что касается электрических печей, время их монтажа можно сократить на 70 % по сравнению с типовой печью длиной 90 метров, оснащенной семью зонами выпечки.
Данный пример касается исключительно механической сборки и электрических соединений; этап ввода в эксплуатацию в расчет не включен.
Самуэле Даль Бен — директор по монтажу и вводу в эксплуатацию — рассказывает о преимуществах с точки зрения оптимизации рабочего времени на примере недавнего проекта для зарубежного заказчика: «Мы отправили в Индонезию печь длиной 124 м и шириной 1,6 м. Все 58 модулей были установлены всего за пять дней, что позволило электрикам работать над печью одновременно с командой механиков». «Это стало значительным преимуществом, позволившим значительно ускорить процесс установки».
Преимущества.
Меньше затрат — больше прибыли.
Готовые модули не только упрощают процесс монтажа, но и позволяют значительно сократить время простоя оборудования у заказчиков. О том, насколько печи Plug&Play позволяют сэкономить время, свидетельствует значительное сокращение сроков монтажа: так, например, время установки печи длиной 65 метров сократилось с примерно 45 дней до всего 20 дней. Это преимущество в виде экономии времени распространяется и на электромонтажные работы, о чем свидетельствует быстрая сборка печи длиной 124 метра в Индонезии, выполненная всего за пять дней.
У вас есть идея проекта? Давайте воплотим это в жизнь вместе.
Снижение затрат для пекаря.
Благодаря печам типа «plug & play» затраты на рабочую силу значительно сокращаются: уменьшается общее количество сотрудников, задействованных на линии, как механиков, так и электриков, но, что наиболее важно, потребность в узкоспециализированном персонале больше не является обязательной, поскольку наиболее сложные операции выполняются на этапе предварительной сборки модулей на собственном производстве.
Повышенные стандарты безопасности.
Установив печи с технологией Plug-and-Play, пекарь больше не занимается укладкой минеральной ваты для утепления пекарной камеры. Это очень важный аспект с точки зрения безопасности операторов, но он также обеспечивает снижение затрат для производителей, поскольку работникам требуется меньше средств индивидуальной защиты. Кроме того, отсутствие необходимости в обращении с минеральной ватой позволяет не разделять производственную зону, что позволяет избежать риска загрязнения от других производственных линий, работающих во время монтажа.
Краткий обзор основных преимуществ.
Благодаря сокращению времени монтажа, снижению потребности в рабочей силе и повышению безопасности производственного процесса печи Plug-and-Play обеспечивают ощутимые преимущества для хлебопекарных предприятий. Ниже приводится краткий обзор основных преимуществ.
| Преимущества | Ключевые преимущества |
|---|---|
| Быстрая установка | Модульная конструкция по принципу «подключи и работай» сокращает время монтажа на 70 % |
| Сокращение простоев в производстве | Более быстрая установка позволяет быстрее возобновить производство и сократить расходы на техническое обслуживание |
| Снижение затрат на персонал | Сокращение числа механиков и электриков, необходимых на объекте |
| Снижение потребности в специализированном персонале | Сложные операции, выполненные на этапе предварительной сборки на предприятии |
| Улучшенные стандарты безопасности | На объекте не требуется обращаться с минераловатной изоляцией, что обеспечивает более безопасный и чистый монтаж |
«У каждого проекта своя история, но общим для всех является то, что печи типа «plug and play» позволяют заранее спланировать электромонтажные работы, что очень важно для экономии времени при установке».
Самуэле Даль Бен
Директор по монтажу и вводу в эксплуатацию
Спросить эксперта GEA
Мы всегда рядом с нашими клиентами. Если вы хотите раскрыть весь потенциал новой системы Plug&Play и понять, как это новое решение может вписаться в ваш проект, специалисты GEA всегда готовы помочь вам в разработке оптимального решения.
