Решения для точного дозирования теста при выпечке маффинов, тортов и кексов
Дозатор GEA Bake MO
Подходит для дозирования смесей для маффинов, тортов и кексов, обеспечивает более высокую точность, эффективность и соблюдение гигиенических стандартов, что позволяет удовлетворить потребности современных потребителей.
Дозатор GEA Bake Depositor MO — это высокоточная промышленная дозирующая система, предназначенная для хлебопекарной промышленности, где требуются стабильное качество продукции, гибкость и надежность работы.
Она подходит для широкого ассортимента промышленной хлебобулочной продукции, включая маффины, торты и кексы, и легко интегрируется как в новые, так и в уже существующие производственные линии.
Для удовлетворения различных производственных потребностей установка MO выпускается в одно- и двухголовой конфигурациях, что обеспечивает масштабируемую производительность в рамках компактной и гигиеничной конструкции.
Высокоточное дозирование для промышленного хлебопекарного производства.
Дозатор MO разработан для обеспечения стабильной и точной работы в самых разных условиях промышленного хлебопечения. Благодаря модульной архитектуре система может адаптироваться к различным производственным требованиям, включая производительность, занимаемую площадь и сложность продукции, что обеспечивает стабильную работу в меняющихся производственных условиях.
Конфигурации с одной и двумя головками.
Данная машина выпускается в двух конфигурациях, предназначенных для удовлетворения различных производственных потребностей при обеспечении неизменного уровня гигиены, точности и надежности.
Одноголовочная конфигурация.
Конфигурация с двумя головками.
В двухголовой версии в одной машине объединены две дозирующие головки, что позволяет увеличить производственную мощность без пропорционального увеличения занимаемой площади. Она особенно хорошо подходит для высокопроизводительных производственных сред, ограниченного монтажного пространства и сложных задач, таких как изготовление двухцветных изделий.
Система с двумя трёхходовыми клапанами позволяет осуществлять многорядную дозировку без использования длинных распределительных пластин, обеспечивая стабильную точность веса и однородность продукта.
Основные особенности.
Гигиеническая конструкция и возможность очистки в закрытом цикле (CIP).
Обе конфигурации разработаны с учетом строгих санитарных норм и включают в себя:
- Возможность очистки на месте (CIP)
- Гигиеничная конструкция из нержавеющей стали
- Гладкие поверхности для удобной уборки
Головка из нержавеющей стали с гладкой поверхностью уменьшает количество участков, где может скапливаться вода, что способствует соблюдению гигиены и облегчает очистку.
Специальные уплотнительные элементы со специально разработанными прокладками обеспечивают защиту зон, контактирующих с жидкостью, и повышенную безопасность пищевых продуктов.
Разработано для обеспечения эффективного технического обслуживания и максимальной эксплуатационной готовности.
Конструкция накопителя MO обеспечивает упрощенное техническое обслуживание и сокращение времени простоя:
- Компоненты с быстрым разъединением для оперативного технического обслуживания
- Снижение механической сложности
- Удобный доступ к основным элементам станка
Это способствует эффективному выполнению процедур технического обслуживания и обеспечению бесперебойной работы производства.
Гибкая интеграция в производственные линии.
Машина может комплектоваться съемными бункерами или системами распределения с коллектором, что обеспечивает ее беспроблемную интеграцию в различные производственные схемы.
Его головка из коррозионностойкой нержавеющей стали обеспечивает долговечность и совместимость с промышленными чистящими средствами и моющими средствами.
Гибкая конструкция позволяет использовать как фиксированные, так и подвижные головки, что обеспечивает возможность переключения между системами дозирования и впрыска, а также способствует эффективной очистке.
Повышенная эффективность дозирования.
В устройстве для заправки MO предусмотрена система дозирования и отключения цилиндров, которая упрощает конструкцию за счет устранения необходимости в ручном отключении цилиндров.
Это позволяет сократить количество клапанов и цилиндров, необходимых для управления, что приводит к упрощению конструкции, повышению эффективности и снижению затрат на техническое обслуживание.
Энергоэффективность с GEA Add Better.
В конструкции накопителя MO реализованы технические усовершенствования, позволяющие снизить расход сжатого воздуха и повысить общую энергоэффективность.
В соответствии с концепцией GEA Add Better данная технология обеспечивает ощутимое улучшение экологических показателей по сравнению с технологиями предыдущего поколения.
Оптимизированная пневматическая конструкция позволяет сократить энергопотребление на 16 % при сохранении стабильной производительности нанесения.
Обратитесь к экспертам GEA Bakery, чтобы подобрать конфигурацию, наиболее подходящую для ваших производственных потребностей.
Закажите брошюру GEA Cakes.
Выведите производство кондитерских изделий на новый уровень. В нашей брошюре вы найдете подробную информацию о технологии производства коржей GEA, в том числе полные технические характеристики новой машины GEA Bake Depositor MO.
Охлаждение и нагрев для производства пищевых продуктов
