Негазированные напитки
Функциональные и спортивные напитки
Функциональные и спортивные напитки характеризуются стилем оформления, который визуализируется благодаря форме их упаковки. Асептический розлив компании GEA помогает получать более отличимые продукты великолепного качества и высокого уровня безопасности
What are functional drinks?
Functional drinks are one of the fastest growing segments in beverages, driven by consumers who want more from what they drink. It’s no longer just about refreshment. People are looking for products that support energy, focus, hydration, immunity, and overall wellbeing.
The category is broad and constantly evolving as new ingredients and claims enter the market. The main drivers are:
Health awareness
Demand for products that support immunity, gut health, and overall wellness continues to rise.Active lifestyles
Products that support hydration, recovery and sustained energy are becoming mainstream.Reduced sugar
Sugar reduction remains a key priority, without compromising taste.Personalization
Growth in targeted benefits such as focus, sleep or stress support.Processing challenges
Functional beverages are more complex than traditional drinks and can include dozens of ingredients, each with its own sensitivities. Adding value often introduces new technical considerations:
- Ingredient stability: Many functional ingredients are sensitive to heat, oxygen or light. Maintaining efficacy and shelf life requires careful process design.
- Mixing and dosing accuracy: Small dosage errors can impact both efficacy and regulatory compliance. Precision in dosing and mixing is critical.
- Shelf life and safety: Products must remain stable over time without compromising safety or performance. Pasteurization and aseptic solutions need to be carefully selected.
Flexible processing solutions
We support beverage producers at every stage of functional drink production, from formulation through to final packaging. Our systems are designed to handle a wide range of viscosities, ingredients and formulations. Whether you’re working with proteins, fibres or sensitive bioactives, we help you process them reliably.
Gentle treatment options
Systems designed to be gentle but effective on heat-sensitive products - ideally suited to handling challenging products while ensuring food safety and product quality.
Accurate dosing & blending
Processing parameters tailored to the specific characteristics of individual ingredients, from dosing rates and mixing intensity to temperature and dissolution conditions.
Aseptic filling solutions
Advanced sterilization for all container types with smart hygienic designs and AI-driven interfaces for maximum safety, efficiency and uptime at every stage of the process.
Scalable production
Whether you’re launching a new concept or scaling up a proven product, our solutions grow with your business. 
Full traceability
Full traceability at every step, with a clear view of what goes into each beverage, when it’s added, and in what quantity.Proven impact across your production
The functional drinks market rewards speed, innovation and consistency. Getting from concept to shelf requires working with supplier with a strong in-house expertise and decades of experience – that’s us, that is GEA. Our approach helps you improve results across your entire plant lifecycle. From identifying the right opportunities, to delivering integrated solutions, to maintaining performance over time, we support you at every step.
With The Better Journey comes measurable improvements throughout your operation:
- Lower energy and resource usage
- Reduced operating costs and a smaller carbon footprint
- More consistent, high-quality output
- Improved uptime, reliability and overall plant performance
We partner with you to reduce risk, shorten development time and bring high-quality products to market with confidence.
Downloads
Аналитика GEA
Проверка биотехнологических решений в реальной жизни
Новый Центр передовых технологий GEA Application and Technology Center (ATC) в Сарштедте, к югу от Ганновера, не является ни выставочным залом, ни аналогом лаборатории. Это место для тестирования, сбора данных и принятия предварительных решений. Именно здесь становится ясно, сможет ли биологическая концепция превратиться в надежный производственный процесс. Значение этого этапа намного важнее, чем это может казаться.
Изменения в сфере упаковки пищевых продуктов: 4 тенденции
Термоформование уже давно играет центральную роль в сфере упаковки пищевых продуктов. Сейчас это направление переживает серьезные перемены. В условиях ужесточения нормативных требований, а также по мере разработки новых материалов и роста затрат производственные линии формования, наполнения и запайки должны не только обеспечивать надежную работу — теперь они определяют, насколько продукты питания остаются свежими и доступными по цене, а упаковка пригодной для вторичной переработки. Познакомьтесь с основными тенденциями в области термоформования, определяющими развитие рынка упаковки и поставки продуктов питания.
Как правило, функциональные напитки - это напитки на основе овощей или фруктов, в которые добавлены специальные компоненты для выполнения конкретной функции, важной для здоровья.
Используются разные типы ингредиентов, включая аминокислоты, витамины, минеральные соли, молекулы антиоксидантов, клетчатку, пробиотики и пребиотики (растворимую клетчатку).
Спрос на функциональные напитки растет, так как потребители находятся в поиске здоровых и натуральных напитков и при этом не хотят прибегать к диетической пище, которая, как правило, ассоциируется с неприятным вкусом и наказанием.
Спортивные напитки - это напитки, выступающие в качестве добавки для замены воды, электролита и восстановления энергии после занятия спортом, охватывающие широкий спектр продукции - от сложных решений, связанных с рационом, до наиболее популярных изотонических напитков для периодических потребителей. Эти продукты широко представлены в крупных розничных сетях.
Эти типы напитков отличаются функционально:
Изотоники: эти напитки характеризуются той же концентрацией солей, что и физиологические жидкости, поэтому они быстро восстанавливают жидкости и минералы, потерянные через пот, и восстанавливают энергию благодаря содержанию углеводов;
Гипотонические напитки: эти напитки содержат меньшие концентрации молекул в сравнении с концентрацией в крови, поэтому они оказывают более быстрое восстанавливающее действие, чем изотонические напитки, но они не так полезны, как углеводы.
Гипертонические напитки: содержат большее количество молекул, чем в крови и, как правило, используются для восстановления углеводов после физических упражнений для того, чтобы пополнить запасы гликогена в мышцах.
Одним из ключевых маркетинговых и производственных факторов, стимулирующих развитие рынка функциональных напитков, является тот факт, что в них не используются консерванты или кофеин и они готовятся без газирования. Препятствия для выхода на рынок связаны с регулированием содержания сахара, функционалом и вкусом, однако возможности выхода на развивающиеся рынки поможет преодолеть эти трудности.
Продукты и технологии
Отображение 0 из 0
