Máquina projetada para receber a massa e produzir uma única folha de 7 mm.
O SPW tem uma estrutura de "ombro duplo" nas laterais. Tanto o ombro interno, em contato com o produto, quanto o ombro externo são em aço inoxidável. O ombro interno não possui peças mecânicas, pois todos os rolamentos são montados no ombro externo. Isto evita qualquer tipo de contato entre o produto e as peças mecânicas.
A tremonha receptora da mistura pode ser inclinada para permitir fácil acesso à montagem dos rolos para a limpeza. A tremonha é feita de aço inoxidável e tem cantos arredondados para evitar o acúmulo de resíduos. A massa é introduzida nos rolos amassadores por um eixo duplo giratório montado sobre os ombros e acionado pelos rolos amassadores através de uma série de engrenagens. A unidade de amassamento é composta de três rolos amassadores com perfil de lóbulo, onde a massa é comprimida, e dois rolos amassadores lisos que produzem uma folha com espessura uniforme. Todos os rolos são feitos de aço inoxidável.
Os rolos de amassamento e os rolos de laminação são acionados pelo mesmo motor. O SPW é completamente livre de pinhões e correntes. O r Raspador de rolos é de material plástico grau alimentício.
As capas de proteção dos rolos são em aço inoxidável. Eles podem ser facilmente abertos e são equipados com sensores de segurança magnéticos à prova d'água. A máquina possui uma face interna polida para evitar a estagnação do produto.
Desempenho da máquina
Com a kytero 10 da GEA, pesquisadores e desenvolvedores das indústrias de biofármacos, alimentícia e de novos alimentos agora contam com a mais recente geração de um poderoso acelerador à sua disposição.
Ports now compete not just on logistics, but on sustainability. At Greece’s Piraeus port, an advanced processing and recovery facility recycles ship waste oil into fuel. Equipped with GEA’s high-performance centrifuges, it sets a new benchmark for state-of-the-art, environmentally responsible port operations.
A GEA ajuda os clientes a testar e escalonar produtos e ingredientes alternativos ao ovo feitos com fermentação de precisão.