Máquina projetada para receber a massa e produzir uma única folha de 7 mm.
O SPTW tem uma estrutura de "ombro duplo" nas laterais. Tanto o ombro interno, em contato com o produto, quanto o ombro externo são em aço inoxidável.
O ombro interno não possui peças mecânicas, pois todos os rolamentos são montados no ombro externo. Isto evita qualquer tipo de contato entre o produto e as peças mecânicas.
A tremonha receptora da mistura pode ser inclinada para permitir fácil acesso à montagem dos rolos para a limpeza. A tremonha é feita de aço inoxidável e tem cantos arredondados para evitar o acúmulo de resíduos.
A massa é introduzida nos rolos amassadores por um eixo duplo giratório montado sobre os ombros e acionado pelos rolos amassadores através de uma série de engrenagens. Duas unidades de amassamento, cada uma composta de três rolos com perfil de lóbulo, onde a mistura é comprimida.
Duas unidades de calibração, cada uma composta de dois rolos de laminação lisos, que produzem uma folha com uma espessura uniforme. Os rolos de amassamento e os rolos de laminação são instalados sobre os mesmos ombros para obter duas folhas de massa ao mesmo tempo. Todos os rolos são feitos de aço inoxidável. Os rolos de amassamento e os rolos de laminação são acionados pelo mesmo motor. A máquina é completamente livre de pinhões e correntes. Raspador de rolos em material plástico grau alimentício.
As capas de proteção dos rolos são em aço inoxidável. Eles podem ser facilmente abertos e são equipados com sensores magnéticos de segurança à prova d'água. Face interna polida para evitar a estagnação do produto.
A estrutura e a cinemática dos rolos amassadores não colocam tensão sobre a massa, garantindo que a temperatura de entrada e saída seja a mesma.
Desempenho da máquina
GEA’s past fiscal year was one of significant growth and further profitability gains. In particular, the technology group substantially increased order intake, with all divisions contributing here. GEA also made progress in all Mission 30 strategic growth areas. In addition, GEA met key interim targets under its climate plan ahead of schedule. Major milestones in fiscal year 2025 were admission to the DAX index, the award of one of the largest contracts in the company’s history, and streamlining of the corporate structure.
Thanks to a new SmartParc manufacturing site, food processors in the U.K. are cutting their running costs and emissions. With GEA heating and cooling technology at its core, this collaborative production model demonstrates how innovation is accelerating the industry’s net-zero ambitions.
"Cozinhar ovos é como cozinhar cerveja". É o tipo de comparação que faz você sorrir - depois, dá um clique: Algo complexo de repente parece simples. Por meio desse filme pessoal, ambientado no coração agrícola dos EUA, exploramos a fermentação de precisão e o trabalho real necessário para transformar uma ideia em alimentos.