MKS - Misturador amassador laminador
Projetado para misturar, preparar a massa e a cortar em folha em uma única máquina.
O misturador apresenta uma pesagem automática de farinha (ponderada ou volumétrica), micro-ingredientes e líquidos, água e ovos, que são controlados por um medidor de fluxo PLC de válvula.
O MKS possui um eixo de pás com fixação cônica que substitui o uso de parafusos e uma tampa de abertura para fácil acesso ao recipiente de mistura, dotado de um interruptor de segurança.
A estrutura do amassador laminador inclui um tanque de recepção e alimentação da mistura para a próxima fase, graças a carretéis giratórios. Com três rolos amassadores e um par de rolos calibradores, a máquina produz uma folha de 7 mm.
O MKS possui ombros internos separados dos externos, a fim de não ter qualquer contaminação de óleo e graxa com o sistema de transmissão. Além disso, podem ser instalados ombros abertos para melhorar o processo de limpeza.
A estrutura e a cinemática dos rolos amassadores não colocam tensão na massa, garantindo que a temperatura de entrada e saída seja a mesma.
O MKS é uma ótima solução graças a seu preço e dimensões contidas, agrupando dois processos em uma única máquina.Insights da GEA
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