Defrosting & Tumbling

Whether you defrost, melt or thaw using a refrigerator, heating your product or add cold water. It is very hard to control the way your product is reacting and you usually need long time frames to do it.

Industrial defrosting of chicken fillet in GEA ColdSteam T
Equipe de Soluções Alimentícias no Centro Tecnológico da GE em Bakel

Centro Tecnológico de Bakel

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