Sistema de Dosagem de Sal e Aquecedores de Água
A dosagem de sal é uma importante fase na produção de muitos tipos de queijos. A GEA oferece uma gama abrangente de equipamentos para a dosagem precisa e a mistura homogênea de sal líquido ou seco. Também oferecemos um portfolio de aquecedores de água com uso de vapor direto ou indireto para processamento do queijo, que podem ser configurados para aquecer até 2.000 litros de água a 90 °C por hora.
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Aquecedores de água para queijo
A GEA oferece variedade de aquecedores de água com eficiência energética para fornecer água quente para o processamento de queijos de massa filada. Nossas tecnologias oferecem um aquecimento rápido, preciso e controlado, com opções que incluem o reaproveitamento da água de filagem.
Sistemas de dosagem de sal líquido
A adição de sal é uma etapa chave no processamento de queijos de massa filada.
Sistemas de dosagem de sal seco
A GEA possui sistemas de dosagem de sal seco para capacidades de 150-300 kg. Cada unidade do nosso portfólio está projetada para apresentar uma eficiência energética e baixos custos de operação e manutenção.
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Insights da GEA
Como o SmartParc está reescrevendo as regras da produção de alimentos
Graças a uma nova unidade de fabricação, o SmartParc, os processadores de alimentos do Reino Unido estão reduzindo seus custos operacionais e suas emissões. Com a tecnologia de aquecimento e resfriamento da GEA em seu núcleo, esse modelo de produção colaborativa demonstra como a inovação está acelerando as ambições de net-zero do setor.
O playground da ciência dos alimentos
"Cozinhar ovos é como cozinhar cerveja". É o tipo de comparação que faz você sorrir - depois, dá um clique: Algo complexo de repente parece simples. Por meio desse filme pessoal, ambientado no coração agrícola dos EUA, exploramos a fermentação de precisão e o trabalho real necessário para transformar uma ideia em alimentos.
