Tanques para Endurecimento e Salga
A salga A salga e o endurecimento são os processos finais e críticos na produção de queijos semi-duros de alta qualidade. A GEA tem trabalhado com as indústrias para desenvolver uma série de tanques de endurecimento e de salga moduláveis e configuráveis que podem ser programados para se ajustarem a qualquer capacidade e layout da fábrica.
Os tanques de endurecimento e salga da GEA podem ser customizados com finalidade de atender às necessidades de processamento de uma ampla gama de tipos e tamanhos de queijo e de qualquer necessidade de produção. Nós também podemos configurar sistemas em dois ou mais níveis para reduzir o espaço ocupado.
Os tanques de endurecimento e de salga da GEA são fabricados com bombas centrífugas e trocadores de calor a placas para reciclar a salmoura e água de resfriamento e para recuperar as soluções de limpeza após o ciclo de limpeza.
Products
Mostrando 2 de 2
Tanques de endurecimento
Um sistema completo compreende em um módulo inicial que aloja a motorização para o transporte dos produtos através do tanque, tanques centrais de 4m cheios de água fria através dos quais os queijos são transportados, e um módulo final que inclui a esteira de extração para retirada dos queijos resfriados. O comprimento total e a capacidade do tanq...
Tanques de salga
Os tanques de salga são usados para adicionar sal aos queijos de massa filada durante a fase de resfriamento final.
Downloads
Insights da GEA
Kytero 10, as grandes mudanças começam pequenas
Com a kytero 10 da GEA, pesquisadores e desenvolvedores das indústrias de biofármacos, alimentícia e de novos alimentos agora contam com a mais recente geração de um poderoso acelerador à sua disposição.
Um robô de ordenha mudou a vida de uma mãe
A vida de Michele Schneider mudou completamente quando ela se casou com seu marido Virlei, um aspirante a produtor de leite, e os dois deram início à Fazenda Inovação Schneider no Brasil. Sendo iniciante na produção de leite, Michele viu sua paixão pelos animais e pela fazenda crescer rapidamente. O mesmo aconteceu com sua carga de trabalho.
No cardápio: ovos mais sustentáveis
A GEA ajuda os clientes a testar e escalonar produtos e ingredientes alternativos ao ovo feitos com fermentação de precisão.
