Tecnologia de evaporação
Muitas vezes usado em combinação com o Evaporador de Filme Descendente. Trocador de calor casco e tubos ou trocador de calor de placas como calandra. Com separador flash/tanque disposto por cima da calandra e bomba de circulação.
O Evaporador de Circulação Forçada é frequentemente utilizado em combinação com o Evaporador de Filme Descendente como concentrador alto ou como evaporador de cristalização para soluções salinas.
Especialmente adequado para líquidos altamente viscosos ou com alta tendência a incrustações, bem como uma etapa de alta concentração em plantas de evaporação de múltiplos efeitos. A GEA oferece diferentes opções de design, dependendo das especificações do produto e dos requisitos do cliente.
O líquido circula pela calandra através de uma bomba de circulação, onde é sobreaquecido a uma pressão elevada, superior à sua pressão normal de ebulição. Ao entrar no separador, a pressão no líquido é rapidamente reduzida, o que faz com que algum líquido seja flamejado ou fervido rapidamente.
Como a circulação do líquido é mantida, a velocidade do fluxo nos tubos e a temperatura do líquido podem ser controladas para atender às necessidades do produto, independentemente da diferença de temperatura pré-selecionada.
Mais adequado para produtos sensíveis à temperatura e líquidos com pequenas quantidades de sólidos e que alcançam concentrações elevadas
Melhor, mas não só, para condições de evaporação extrema ou líquidos contendo apenas pequenas quantidades de sólidos não dissolvidos com uma baixa tendência para formar incrustações
Concentrated food products need to be sterilized before they can be stored, packed or dried.
Instalações de testes disponíveis para testagem em plantas-piloto e em laboratório para diferentes tipos de sistemas de evaporador.
A importância do gerenciamento de qualidade da cadeia frigorífica não pode ser subestimada. Garantir que os gêneros alimentícios perecíveis sejam seguros e de alta qualidade no ponto de consumo é uma enorme responsabilidade para...