Sistemas de alimentação de massa

A alimentação de massa é a primeira etapa para fabricação de produtos de alta qualidade

A manipulação cuidadosa da mistura de ingredientes através do sistema de alimentação assegura uma qualidade consistente e um processamento repetitivo a jusante.

A GEA oferece uma variedade de sistemas para alimentação de massa em diferentes tamanhos para atender a requisitos específicos de produção, capacidade e composição do produto. Cada sistema pode ser configurado para lidar com diferentes texturas e viscosidades de massas e também para se adaptar ao espaços e layouts disponíveis de plantas.

Nossa equipe de engenharia assegura que nossos sistemas de alimentação de massas se integrem perfeitamente às nossas linhas de produção, a fim de garantir o desempenho end-to-end.

A GEA pode fornecer soluções de alimentação para cookies de massa macia, biscoitos duros e crackers. 

As tecnologias de alimentação de massa da GEA podem ser planejadas para incluir sistemas de levantamento e tombamento de cubas no nível do chão. Podemos fornecer unidades que compreendam tremonhas elevadas e guilhotina pneumática, ideais para alimentação de massas de biscoitos doces duros ou de crackers, assim como para massas de cookies macias. Além disso, podemos configurar sistemas de rolos com cavidades para porcionamento direto das massas. As opções incluem detectores de metal nos transportadores de saída para garantir a perfeita segurança do produto e a tecnologia de esfarelamento da massa para quebrar grumos que possam ter se formado na massa durante a mistura. Todos os sistemas da GEA são projetados para atender aos mais exigentes requisitos de segurança e higiene alimentar.

Elevador vertical de cuba
Elevador vertical de cuba

O elevador vertical de cubas levanta a cuba com massa até a altura predeterminada e inclina-a para dentro da tremonha do sistema de alimentação da massa localizado a jusante.

Os sistemas de alimentação de massas para biscoitos doces duros ou crackers (também adequados para cookies de massa macia) compreendem um dispositivo de inclinação da cuba, um alimentador de massa com guilhotina pneumática e um detector de metais no transportador de saída.

Para otimizar o processo de produção, é possível usar um sistema de alimentação de massa configurado com rolos com cavidades para criar porções de massa antes do transporte para formadoras..

Esfarelador de massa
Esfarelador de massa

Para biscoitos moldados a GEA fornece um esfarelador de massa para quebrar a massa a fim de melhorar a eficiência de processamento da moldadora rotativa.

Sensores na tremonha da formadora monitoram o nível da massa, permitindo que o sistema de controle supervisione a velocidade dos transportadores de alimentação e ajustem o caudal de massa. 

Todos os sistemas da GEA têm acesso fácil para limpeza e usam materiais de alta qualidade, de grau alimentício, em todas as partes em contato com o produto.